Soğuk Gazpacho Çorbası
Oylar: 3
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Soğuk Gazpacho Çorbası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 büyük olgun domates, doğranmış
- 3/4 su bardağı doğranmış çekirdeksiz zeytin
- 1 kutu (1,3 litre) domates suyu
- 6 büyük diş sarımsak, doğranmış
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 5 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış.
- 1 adet sarı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış.
- 2 kalın dilim bayat ekmek (ciabatta veya beyaz köy ekmeği gibi), kabukları çıkarılmış
- 2 doğranmış kırmızı soğan
- 1 adet çekirdeksiz salatalık, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 4 çay kaşığı iri tuz
- 2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 225 gr beyaz peynir, küçük küpler halinde doğranmış (ufalanmamış)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: salatalıklar, ciabatta ekmeği, beyaz peynir, domates, domates suyu, tatlı biber, soğan, sarımsak, zeytin, şarap sirkesi, kekik, maydanoz, domates çorbası
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Ekmeği, sarımsağı, kekiği ve maydanozu mutfak robotuna koyun ve ince doğranana kadar işlemden geçirin. Sirkeyi ve zeytinyağını ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar tekrar işlemden geçirin. Karışımı büyük bir kaseye aktarın.
- Biberi, kırmızı soğanı, salatalığı, domatesleri ve zeytinleri mutfak robotuna koyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Bir kaseye alın. Domates suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Tadına bakıp baharatını kontrol edin, üzerini streç filmle kapatın ve en az 3 saat buzdolabında bekletin. Feta peynirini ekleyin ve çorbayı soğuk olarak servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
