Karpuzlu gazpacho
Oylar: 8
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 190, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 10 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 190, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 10 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Gazpacho, ünlü bir İspanyol yaz çorbasıdır. Başlangıçta fakirlerin yemeği olarak kabul edilen bu çorba, köylüler tarafından sirke, su, ekmek, zeytinyağı ve sarımsakla hazırlanırdı. Daha sonra çorbaya domates ve diğer sebzeler eklendi ve fakirlerin çorbası olmaktan çıkıp, kraliyet resepsiyonlarında bile sunulan geleneksel bir İspanyol yemeği haline geldi. Gazpacho'nun en büyük avantajı, pişirme gerektirmemesi ve böylece tüm faydalı özelliklerini korumasıdır. Tüm malzemeleri karıştırarak sadece birkaç dakika içinde hazır olur. Bu İspanyol çorbası soğuk servis edilir, bu da onu sıcak yaz günleri için mükemmel bir seçim haline getirir.
Gazpacho'nun eşsiz bir versiyonunu yapmak için domateslerin bir kısmını karpuz püresiyle değiştirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı küp küp doğranmış karpuz
- 1 büyük domates, püre haline getirilmiş
- Yarım serrano biberi
- 1 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı doğranmış kırmızı soğan
- Çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış yarım salatalık
- 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu, ayrıca servis için ekstra dereotu.
- 1/4 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Karpuz, domates, serrano biberi, beyaz peynir, şarap sirkesi, salatalıklar, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Blenderin içine domatesleri, biberi ve 1 su bardağı karpuzu koyun. Kırmızı şarap sirkesi ve zeytinyağını ekleyin. Her şeyi püre haline getirin, ardından soğanı, salatalığı ve dereotu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Gazpachoyu soğutulmuş kaselere dökün, üzerine dereotu, peynir ve kalan karpuz küplerini serpin. Servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
