Gazpacho
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 128, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 15 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 852 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 128, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 15 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 852 mg, şeker 8 G.
Yaz sıcağıyla mücadele etmek için İspanyollar dahiyane bir soğuk çorba olan gazpacho'yu icat ettiler. Ferahlatıcı, besleyici, vitamin ve sağlıklı lif açısından zengin olan bu çorba, pişirme gerektirmez; ihtiyacınız olan tek şey yüksek kaliteli taze sebzeler ve bir blender. Domates, salatalık, biber, aromatik otlar ve baharatların mükemmel dengesi sayesinde, bu gazpacho çeşidi tatlı, ekşi ve baharatlı notalarıyla lezzetli ve dengelidir. Servis etmeden önce, tüm lezzetlerin birbirine karışması için gazpacho'yu buzdolabında bekletin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 diş sarımsak, soyulmuş
- 700 gr olgun domates (tercihen melez olmayan çeşitler), iri doğranmış.
- 220 gr salatalık, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve iri doğranmış.
- 2 adet yeşil soğan (beyaz ve yeşil kısımları), iri doğranmış
- Çekirdekleri çıkarılmış ve iri doğranmış yarım yeşil dolmalık biber.
- Çeyrek jalapeño biberi, iri doğranmış (daha acı seviyorsanız çekirdeklerini içinde bırakın)
- 1/4 su bardağı iri doğranmış taze maydanoz
- 2 yemek kaşığı iri doğranmış taze nane
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + servis için ekstra zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı şeri sirkesi
- 1,5 su bardağı soğutulmuş, tuzsuz domates suyu
- 4 buz küpü
- Servis için 4 yemek kaşığı doğranmış salatalık (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domates, salatalıklar, tatlı biber, jalapeno biberi, yeşil soğanlar, şeri sirkesi, domates suyu, maydanoz, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kesme tahtasının üzerine sarımsağı bir tutam tuzla hafifçe serpin ve büyük bir bıçağın düz tarafını kullanarak ezerek macun haline getirin.
- Geniş bir kasede kıyılmış sarımsak, domates, iri doğranmış salatalık, yeşil soğan, dolmalık biber, jalapeño biberi, maydanoz ve naneyi birleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Zeytinyağı ve şeriyi ekleyip iyice karıştırın.
- Sebze karışımının yarısını blendere ekleyin ve karıştırın. Domates suyunun yarısını ve 2 buz küpünü ekleyin. Büyük bir kaseye dökün. Kalan malzemelerle aynı işlemi tekrarlayın. Lezzetlerin birbirine karışması için gazpachoyu en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Çorbayı soğutulmuş kaselere kepçeleyin, üzerine zeytinyağı gezdirin, isteğe bağlı olarak doğranmış salatalık serpin ve servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
