Ballı kayısılı domuz şiş
Oylar: 8
Zaman: 45 dakika artı marine süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Ballı kayısılı domuz şişi - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Souvlaki
- 900 gr domuz bonfile, 4-5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş (yağları temizlenmiş)
- 2 doğranmış arpacık soğanı
- 2 ezilmiş diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
- 1 adet jalapeno biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
- 1 limonun suyu
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
Kayısılar
- 12 kuru kayısı
- 3 limonun suyu
- 3/4 su bardağı sek roze veya beyaz şarap
- 1/4 su bardağı bal
- 1 adet arpacık soğanı, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze nane
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
- Servis için Yunan yoğurdu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, jalapeno biberi, arpacık soğanı, sarımsak, limon suyu, beyaz şarap, çam fıstığı, yoğurt, kekik, nane, kuru kayısılar, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Souvlaki'yi hazırlayın: Geniş, kilitli bir plastik torbaya arpacık soğanı, sarımsak, kekik, jalapeño biberi, limon suyu ve zeytinyağını koyun. Domuz etini torbaya ekleyin, her tarafını sosla kaplamak için çevirin ve en az 3 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
12-16 adet tahta şişi en az 20 dakika suda bekletin. Bu sırada ballı kayısıları hazırlayın: Küçük bir tencerede orta ateşte limon suyu, şarap, bal ve arpacık soğanını kaynatın. Kayısıları ekleyin ve karışım şurup kıvamına gelene kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. - Izgarayı veya ızgara tavasını orta ısıda önceden ısıtın. Domuz etini marinattan çıkarın ve her şişe 2 parça geçirin. Her iki tarafı da 3-5 dakika olmak üzere, tamamen pişene kadar ızgarada pişirin.
Kuru kayısı karışımına nane ve çam fıstığı ekleyin. Souvlaki'yi bir kaşık yoğurt ve kayısı karışımıyla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
