Muhteşem dana eti "Bo Luk Lak"
Oylar: 4
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Muhteşem dana eti "Bo Luk Lak" - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 300 gram dana bonfile, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1,5 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 yemek kaşığı balık sosu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 adet Tayland kuşgözü biberi (dilimlenmiş) veya 1/2 adet serrano biberi
- 1 yemek kaşığı istiridye sosu
- 2 çay kaşığı soya sosu
- 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 diş sarımsak, dilimlenmiş
- Yarım su bardağı Asya fesleğen yaprağı, ikiye bölünmüş
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 1/2 su bardağı) olgun ananas, yaklaşık 0,5 cm kalınlığında küçük parçalara doğranmış (isteğe bağlı)
- 1/4 kırmızı soğan, uzunlamasına ince dilimlenmiş
- 3 su bardağı su teresi (yıkayın, ayıklayın ve küçük parçalara ayırın)
- 1 olgun domates, ince dilimlenmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, Ananas, su teresi, domates, serrano biberi, kırmızı soğan, sarımsak, limon suyu, balık sosu, istiridye sosu, soya sosu, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta limon suyu, balık sosu, şeker ve acı biberi karıştırın.
Orta boy bir kaseye istiridye sosu ve soya sosu dökün, eti ekleyin ve et marine sosuyla eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.
Geniş bir tavada yağı yüksek ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 5 saniye pişirin. Dana etini ekleyin ve kenarları iyice kızarana kadar yaklaşık 2-3 dakika hızlıca pişirin. Limon sosunu ekleyip karıştırın. - İsteğe bağlı olarak ananas dilimleri, Asya fesleğeni ve kırmızı soğanı et karışımına ekleyin. Su teresi ve domatesleri servis tabağına güzelce yerleştirin. Eti ve suyunu su teresinin üzerine kaşıkla koyun ve hemen servis yapın (isteğe bağlı olarak suyunu emmesi için sıcak bir baget veya buharda pişmiş pirinç ile servis edebilirsiniz).
Gönderim seçeneğiBo luk lak'ı servis etmenin bir başka yolu da limon sosunu tamamen atlayıp, eti 1,5 yemek kaşığı deniz tuzu, bir çay kaşığı öğütülmüş karabiber ve bir yemek kaşığı taze limon suyu ile hazırlanan tuz karışımıyla servis etmektir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
