Physalis Gazpacho ve Quesadillas
Oylar: 1
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Birkaç püf noktasıyla, bu serinletici yaz yemeği çok kısa sürede hazırlanıyor. Blenderdan geçirmeden önce çorbaya buzlu su ekliyoruz, böylece soğutma süresinden tasarruf ediyoruz. Ayrıca fasulye quesadillalarını fırın tepsisinde yüksek ateşte pişiriyoruz, böylece porsiyonlar aynı anda pişiyor. Tortillalar sadece birkaç dakika içinde çıtır çıtır oluyor!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 orta boy physalis (250 g), iri doğranmış
- 1 salatalık (250 g), iri doğranmış
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 1 küçük diş sarımsak, rendelenmiş
- 1 adet yeşil soğan sapı, ince dilimlenmiş (beyaz ve yeşil kısımları ayrılmış)
- 1/3 su bardağı zeytinyağı, ayrıca üzerine gezdirmek için biraz daha.
- 1 kutu (420 g) beyaz cannellini fasulyesi, süzülmüş ve durulmuş
- 4 adet buğday tortillası, her biri 20 cm çapında.
- 6 dilim (170 g) füme Gouda peyniri
- Servis için dilimlenmiş turşu jalapeño biberleri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yer kirazları, cannellini fasulyesi, Gouda peyniri, jalapeno biberi, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını, fırın rafını ısı kaynağından 10 cm uzaklığa yerleştirerek 350°F (100°C) önceden ısıtın.
- Blenderin içine 1/4 su bardağı ekşi krema, 1/4 su bardağı buz küplü buzlu su, salatalık dilimleri, sarımsak, soğanın beyaz kısımları ve bir tutam tuz koyun. Neredeyse pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından tomatilloları ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar püre haline getirin, ardından blender kapağını çıkarın ve karıştırmaya devam ederken yavaşça 1/4 su bardağı yağ ekleyin. Gerekirse tuz ekleyin. Çorba pişerken buzdolabında bekletin. Quesadilla. - Cannellini fasulyelerini bir kaseye koyun, bir tutam karabiber ekleyin ve çatalın arkasıyla ezin. İki tortillayı üst üste gelmeyecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Bir tarafına zeytinyağı sürün. Yağlı tarafı fırın tepsisine gelecek şekilde çevirin.
Ezilmiş fasulyeleri çatal veya parmaklarınızla eşit bir tabaka halinde tortillaların üzerine yayın, kenarlardan 1,3 cm boşluk bırakın. Her tortillanın üzerine 3 dilim peynir (hafifçe üst üste gelecek şekilde) koyun. Kalan 2 tortillayı da üzerine kapatın ve tereyağı ile fırçalayın. - Quesadillaları fırına koyun ve çıtır çıtır ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Spatula ile çevirin ve peynir tamamen eriyene ve tortillalar çıtır çıtır ve altın kahverengi olana kadar 1 dakika daha pişirin. Her birini 6 üçgene kesin.
- Servis için, çorbayı soğutulmuş 4 kaseye paylaştırın, üzerine zeytinyağı, birkaç tutam karabiber ve birkaç dilim yeşil soğan serpin. Her porsiyon çorbanın yanına, üzerine ekşi krema ve birkaç turşu jalapeño biberi eklenmiş 3 dilim quesadilla koyun.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
