Yeşil gazpacho
Oylar: 2
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 216, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 26 G., lif 4 G., kolesterol 17 mg, sodyum 960 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 216, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 26 G., lif 4 G., kolesterol 17 mg, sodyum 960 mg, şeker 8 G.
Kavrulmuş poblano biberlerini, taze salatalığı ve naneyi karıştırarak lezzetli bir gazpacho çorbası hazırlayın. Bu soğuk çorba çeşidinde sadece yeşil sebzeler kullanılır. Poblano biberlerini doğrudan gaz ocağı üzerinde kavurabilirsiniz. Siyah kabukları çıkarıldıktan sonra, altında lezzetli ve aromatik bir et bulacaksınız. Gazpachoyu servis ederken, her porsiyonu zıt renkte (kırmızı veya sarı) dilimlenmiş domates veya deniz ürünleriyle süsleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük poblano biberi
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için biraz daha zeytinyağı
- 4 büyük diş sarımsak, ezilmiş
- 1/4 su bardağı taze nane yaprağı
- 4 adet salatalık, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış.
- 1 limonun suyu
- 1 küçük yeşil veya sarı domates, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
- Servis için iri yengeç eti (ayıklanmış) veya dilimlenmiş pişmiş karides.
- Servis için kabuksuz ekmek
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: poblano biberi, sarımsak, nane, yeşil domatesler, yengeç eti, karidesler
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Poblano biberini doğrudan gaz ocağının üzerinde, ara sıra çevirerek, tamamen közlenene kadar pişirin. Alternatif olarak, biberi fırında da pişirebilirsiniz. Bir kesme tahtasına alın, biraz soğumaya bırakın, ardından kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın.
- Küçük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayıp altın rengini alana kadar 3-5 dakika pişirin; kenara alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Nane yapraklarını, salatalıkları, limon suyunu, sarımsak yağını ve doğranmış poblano biberini blendere koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Gazpacho çorbasını 4 kaseye paylaştırın ve üzerine eşit şekilde domates, yeşil soğan ve yengeç veya karides ekleyin. Üzerine zeytinyağı gezdirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
