Izgara Mantar Kapaklı Caprese Salatası
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Caprese salatasından daha İtalyan ne olabilir ki? Taze, aromatik fesleğen, yumuşak mozzarella ve güneşte olgunlaşmış domatesler, bu geleneksel İtalyan mezesinin eşsiz lezzetini yaratmakla kalmaz, aynı zamanda ülkenin bayrağının renklerini de yansıtır. Caprese genellikle sade bir şekilde, bir tabağa sırayla dizilmiş peynir dilimleri, domates ve fesleğen yapraklarıyla servis edilir. Bu tarif, salatayı eşsiz ve güzel bir şekilde sunmanıza olanak sağlamakla kalmaz, aynı zamanda lezzetine mantar aroması da katar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet büyük boy mantar (yaklaşık 12 cm çapında), sapları çıkarılmış.
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca ızgarayı yağlamak için biraz daha zeytinyağı.
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca sos için biraz daha.
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 adet küçük, olgun domates, 1,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 250 gram salamura mozzarella peynirini, salamura suyunu süzün ve peyniri 1,5 cm'lik küpler halinde kesin.
- 1/4 su bardağı doğranmış fesleğen yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şampiyon mantarları, domates, mozzarella peyniri, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Açık hava ızgarasını orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
- Mantarların her iki tarafına 3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiberle baharatlayın. Izgara telini yağlayın. Mantarlar yumuşayana kadar, her tarafı yaklaşık 5 dakika olmak üzere ızgarada pişirin.
- Bu arada, orta boy bir kasede zeytinyağı ve sarımsağı karıştırın. Domatesleri, peyniri ve fesleğeni ekleyip iyice karıştırın. Salataya tuz ve karabiber ekleyin.
- Mantarların başlarını ayrı ayrı tabaklara yerleştirin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Her bir başın içini salata ile doldurun, üzerine zeytinyağı gezdirin ve servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
