Mükemmel Vejetaryen Burger
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Vejetaryen burger (ing. vejetaryen burgerVejetaryen burger, et içermeyen bir hamburger çeşididir. Bu vejetaryen burgeri bu kadar mükemmel kılan şey, gerçekçi görünen köftesi ve zengin, dolgun lezzetidir. Et yerine, fasulye ve sebzelerle karıştırılmış haşlanmış arpa veya inci arpa kullanılır. Köftelerin dağılmasını önlemek için, kıymayı önce buzdolabında soğutmanız, ardından köfteleri şekillendirmeniz ve daha sonra tekrar buzdolabına koymanız önerilir.
Vejetaryen olmasanız bile, etli burgerlere sağlıklı bir alternatif olarak sebzeli burger yapın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/3 su bardağı çabuk pişen arpa
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 1 küçük sap kereviz, doğranmış
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 5 yemek kaşığı barbekü sosu
- 1 orta boy havuç, ince rendelenmiş
- 1 su bardağı süzülmüş barbunya veya siyah fasulye.
- 1/3 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1/3 su bardağı doğranmış ceviz
- 2 çay kaşığı soya sosu
- 2 büyük yumurtanın proteini
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- Yanlardan ikiye kesilmiş 6 adet yumuşak çörek
- Servis için soğan halkaları
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pinto fasulyesi, siyah fasulye, cevizler, hamburger ekmekleri, havuç, kereviz, ekmek kırıntıları, soya sosu, barbekü sosu, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Arpayı paket üzerindeki talimatlara göre pişirin ve tamamen soğumaya bırakın.
- Geniş bir tavada, orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanı, kerevizi ve bir tutam tuzu ekleyin. Ara sıra karıştırarak, altın kahverengi olana kadar yaklaşık 12-14 dakika pişirin. Sarımsağı, 3 yemek kaşığı tuzu ve 1/4 su bardağı tuzu ekleyin. barbekü sosu ve havuçları ekleyin. Sıvı biraz buharlaşana kadar, yaklaşık 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Her şeyi bir mutfak robotuna aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Oraya arpa da ekleyin. siyah fasulyeEkmek kırıntıları, soya sosu, yumurta akı, maydanoz ve 0,5 çay kaşığı tuzu bir kaba koyun. İnce kıyılmış hale gelene kadar karıştırın. Karışımdan her biri 10 cm çapında ve 1,5 cm kalınlığında 6 köfte şekli verin. Bunları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini örtün ve kıvam alması için 1-4 saat buzdolabında bekletin.
- Fırınınızın ızgara fonksiyonunu açın. Geniş, yapışmaz bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Köfteleri, birkaç tanesini aynı anda, her tarafı altın rengi olana kadar, yaklaşık 6 dakika kızartın.
- Bu sırada, ekmekleri fırının ızgara bölümünde kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde 1-2 dakika kızartın. Pişmiş köfteleri ekmeklerin üzerine yerleştirin, kalan barbekü sosunu üzerine gezdirin ve köfteleri üst üste koyun. Hamura bulanmış kızarmış soğan halkaları.
Kategoriler:
Benzer tarifler
