Arpacık soğanıyla fırında pişirilmiş kremalı patates püresi
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Bildiğimiz patates püresi yemeği, temelde patates püresi olsa da, birkaç değişiklik bu tanıdık yemeği yepyeni bir şeye dönüştürebilir. İsterseniz, arpacık soğanlarını sadece kızartmak yerine karamelize edebilirsiniz. Bu tarifle, patates püresi yapmanın diğer tüm yollarını unutturacak eşsiz bir malzeme kombinasyonu keşfetmeniz mümkün.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2,3 kg patates
- 220 gram yumuşatılmış tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- Kızartma için bitkisel yağ
- 910 gr ince dilimlenmiş arpacık soğanı
- 230 gr yumuşatılmış krem peynir
- 1 su bardağı krema
- 1/2-1 çay kaşığı aromalı tuz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, arpacık soğanı, krem peynir, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 3,8 litrelik bir fırın kabını bolca tereyağı ile yağlayın. Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Patatesleri ekleyin. Kaynamaya başlayıncaya kadar pişirin ve çatalla batırıldığında yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Geniş bir tencerede orta-yüksek ateşte 1 cm kalınlığında bitkisel yağ ısıtın. Arpacık soğanlarını azar azar, hafifçe altın rengi olana kadar 3-4 dakika kızartın. Fazla yağı emmesi için delikli bir kaşıkla kağıt havlu üzerine alın.
- Patatesleri haşlama suyundan süzün ve büyük bir süzgece alın. Sebzeleri şimdi kuru olan tencereye geri koyun ve ocağa geri koyun. Patatesleri kısık ateşte ezin, diğer malzemeleri eklemeden önce kalan buharın çıkmasını bekleyin. Ocağı kapatın ve 165 gr tereyağı, krem peynir, krema, baharatlı tuz, 1/2 çay kaşığı iri tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırın. Patates eziciyle iyice ezin.
- Fırını 177°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Fırın kabının tabanına arpacık soğanlarının dörtte üçünü yayın. Üzerine patates püresini yayın ve eşit şekilde dağıtın. Kalan arpacık soğanlarını serpiştirin.
- Kalan 55 gram tereyağını parçalara ayırın. Patateslerin üzerine serpiştirin. Tereyağı eriyene ve krem peynir iyice pişene kadar fırında pişirin (25-30 dakika).Gelecekteki Kullanım İçin Hazırlık İpuçları
Patatesler, üzerlerini kapatıp buzdolabında saklayarak bir gün öncesinden hazırlanabilir. Ardından, tarifin 5. adımını izleyin, üzerine tereyağı serpin ve servis etmeden hemen önce bir saat fırında pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
