Limonlu nane soslu fırında pişmiş tavuk göğsü
Oylar: 14
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 359, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 3 G., lif 1 G., kolesterol 76 mg, sodyum 407 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 359, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 3 G., lif 1 G., kolesterol 76 mg, sodyum 407 mg, şeker 0 G.
Tuz ve karabiberle tatlandırılmış tavuk göğsü, altın rengi olana kadar tavada kızartılır, ardından fırında pişirilir. Bu, tavuğun sulu ve yumuşak olmasını sağlar. Muhteşem bir pişirme gerektirmeyen limon-nane sosu, canlı bir lezzet katar. Nane, maydanoz, limon, sarımsak ve baharatlar, zeytinyağı ile birlikte blenderda karıştırılır. Sosu tavuk göğsünün üzerine dökün ve bu ferahlatıcı ve eşsiz lezzetin tadını çıkarın. Bu sos, domuz veya dana eti gibi diğer etlerle de çok iyi gider.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tavuk
- 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü yarısı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Limon-nane sosu
- 1 diş sarımsak, soyulmuş
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 0,5 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1/3 su bardağı kıyılmış nane
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, limon suyu, maydanoz, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş, fırına dayanıklı bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Zeytinyağı ekleyin ve tavanın tabanını kaplayacak şekilde çevirin. Her bir tavuk göğsünün pürüzsüz tarafını tuz ve karabiberle baharatlayın. Baharatlanmış tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin ve çevirmeden, altın kahverengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Tavuğun üst tarafını tuz ve karabiberle baharatlayın ve çevirin. Ocakta 1 dakika kadar ızgara yapın, ardından tepsiyi fırına aktarın ve et termometresiyle ölçüldüğünde göğüs etinin iç sıcaklığı 74°C'ye (165°F) ulaşana kadar yaklaşık 6-8 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına aktarın ve dilimlemeden önce 5 dakika dinlendirin.
- SosSarımsak dişini ezin, tuz serpin ve bıçağın yan tarafıyla ezerek macun haline getirin. Maydanoz, nane, karabiber, limon kabuğu rendesi ve limon suyuyla birlikte blendere aktarın. Püre haline getirdikten sonra zeytinyağını yavaşça çırparak ekleyin. Küçük bir kaseye alın ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. İsteğe bağlı olarak, tavayı sosla deglaze edin ve tavukla birlikte servis edin.
Not
Bu sos biftek ve domuz pirzolası için de harika..
Tarifin yazarı - Jackie Hourigan, yazar ve yemek programı sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
