Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Çoğu tavuk göğsü tarifinin en büyük dezavantajı, uzun fırınlama süresidir; bu da yağsız etin tamamen pişmeden kurumasına neden olur. Bu tarif, birkaç gizli püf noktasıyla bu sorunu çözüyor. İlk olarak, fırın kabına beyaz şarap ekleniyor, bu da buhar oluşturuyor (şarap yerine et suyu veya hatta su da kullanılabilir). İkincisi, pişirme sırasında nemi korumak için tavuk bir parça yağlı kağıtla örtülüyor. Sonuç, minimum hazırlık süresiyle, dolgun ve sulu, kemiksiz ve derisiz en iyi tavuk göğüsleridir. Bir demet maydanoz ve limon dilimleri ferahlatıcı bir lezzet katıyor. Birkaç baharat da ekleniyor, ancak bunlar o kadar nötr ki tavuk diğer yemeklerde de kullanılabilir. Sebzeler ve tahıllarla servis edin, çorbalara, tacolara veya salatalara ekleyin.

İçindekiler:

• 1 küçük demet maydanoz
• 1 limon, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
• 1 su bardağı sek beyaz şarap, örneğin Sauvignon Blanc
• Her biri 170 gram ağırlığında, kemiksiz ve derisiz 4 adet tavuk göğsü.
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk göğsü, limon, karabiber, paprika

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• 22x32 cm'lik bir fırın kabının ortasına maydanozu yerleştirin ve üzerine limon dilimleri koyun. Maydanozun üzerine şarap gezdirin. Tavukları zeytinyağı ile fırçalayın ve üzerine kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber serpin. Tavuk göğüslerini limonların üzerine yerleştirin. 20x25 cm'lik bir parça pişirme kağıdı kesin ve tavuğun üzerine yerleştirin.
Adım 3
• Göğüs kısmına batırılan dijital termometre 74°C (165°F) gösterene kadar, 40-45 dakika pişirin. Servis etmeden önce tavuğu 5 dakika dinlendirin. Tavuğu hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz.

Oylar: 6