Tavada peynirli tavuk göğsü
Oylar: 9
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 329, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 24 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 329, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 24 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Sarımsaklı domates sosunu ve sulu tavuk göğüslerini tek bir tavada pişirerek mutfakta hem yemek pişirme hem de sonrasında temizlikte zamandan tasarruf edin. Peyniri eritmek için yemeği fırının ızgara bölümünde pişirmeyi tamamlayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet derisiz, kemiksiz tavuk göğsü (her biri yaklaşık 250 gr)
- Dünkü baget ekmeğinden 20 cm'lik bir somun (yaklaşık 110 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı artı 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze fesleğen
- Sofra tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 450 gr. domates püresi
- 1 küçük diş sarımsak, kıyılmış
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber pulu
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, baget, Parmesan peyniri, reyhan, domates püresi, sarımsak, kırmızı biber pulu, mozzarella peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk göğüslerini yatay olarak ikiye keserek 4 ince dilim elde edin. İki parça streç filmle örtün ve etleri et dövme tokmağı veya ağır bir tava kullanarak 1 cm'den daha ince olana kadar dövün.
- Tırtıklı bir bıçak kullanarak ekmeğin kabuğunu kesin, ardından iç kısmını küpler halinde doğrayın. Ekmek küplerini bir mutfak robotuna, birkaç tanesini birer birer ekleyerek, iri kırıntılar elde edene kadar ekleyin (yaklaşık 1 1/4 su bardağı ekmek kırıntısı elde edeceksiniz).
- Geniş, fırına dayanıklı, yapışmaz bir tavada, orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Ekmek kırıntılarını ekleyin ve altın kahverengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin. 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri ekleyin ve peynir eriyene kadar yaklaşık 1 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Karışımı bir kaseye aktarın ve 2 yemek kaşığı fesleğen ekleyip karıştırın; karışımı kenara koyun. Fırını önceden ısıtın.
- Tavayı orta-yüksek ateşe geri koyun ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Tavuk göğüslerini 1/4 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiberle baharatlayın; tavukları tavaya ekleyin (gerekirse azar azar kızartarak) ve her iki tarafı da altın kahverengi olana ve tamamen pişene kadar, her tarafı 2-3 dakika pişirin. Tavuk göğüslerini bir tabağa alın.
- Domates püresini aynı tencereye alın, ardından kavanozu 1 su bardağı suyla çalkalayın ve sıvıyı ekleyin. Sarımsak, kırmızı biber pulu ve 1 yemek kaşığı Parmesan peyniri ekleyin; ateşi orta seviyeye düşürün ve sos hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirin. Kalan 1/4 su bardağı fesleğeni ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tavukları tekrar tavaya alın, ardından sosu üzerine dökün. Kalan 1 yemek kaşığı Parmesan peyniri ve ekmek kırıntılarının çoğunu üzerine serpin. Mozzarella peyniri ve kalan ekmek kırıntılarını da serpiştirin. Peynir eriyene kadar, 1-2 dakika fırında pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
