Teriyaki Tavuk ve Çin Lahanası
Oylar: 8
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu yemekte, uzunlamasına ikiye kesilmiş salatalık tavukları kullanılır. Bu tavuk yarım parçaları masada çok şık ve lüks görünür ve her misafir tavuğun lezzetli kısımlarının her birinden (but, kalça, kanat ve göğüs) birer parça tadabilir. Tavuk yarım parçalarını fırında pişirin ve üzerlerine ev yapımı teriyaki sosu sürün; bu sos, lezzetli, yapışkan bir parlaklık ve eşsiz bir Asya lezzeti katar. Pişmiş tavukların üzerine susam serpin ve sulu bir Çin lahanası ve greyfurt salatasıyla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet salatalık turşusu (her biri yaklaşık 300 gr), ikiye kesilmiş.
- 3/4 su bardağı hafif tuzlu soya sosu
- 1/4 su bardağı hoisin sosu
- 1/4 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 5 cm uzunluğunda, soyulmuş ve ince dilimlenmiş zencefil kökü.
- 2 küçük acı biber, ikiye kesilmiş
- 1 demet yeşil soğan
- 1 greyfurt, ikiye kesilmiş
- 1 küçük demet bok choy, ince dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı koyu susam yağı
- Servis için 2 çay kaşığı kavrulmuş susam.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, Çin lahanası, greyfurt, yeşil soğanlar, zencefil kökü, acı biber, pirinç sirkesi, hoisin sosu, soya sosu, susam yağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın ve derisi yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Derisi hafifçe çıtırlaşana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. - Bu arada, bir tencerede soya sosu, hoisin sosu, sirke, zencefil, 1 acı biber ve 1/4 su bardağı suyu karıştırın. Yeşil soğanın yarısını iri parçalar halinde doğrayın ve yarım greyfurtun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın; tencereye ekleyin. Ara sıra karıştırarak, koyu ve yapışkan bir kıvam alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Tavuğun üzerine birkaç yemek kaşığı sos sürün ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 8 dakika daha pişirin.
- Kalan greyfurtun yarısını soyun, dilimlere ayırın ve bir kaseye koyun. Kalan yeşil soğanı ince ince doğrayın ve kalan acı biberi ince ince kıyın; kaseye bok choy, susam yağı ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Tavuk yarım parçalarını tabaklara paylaştırın. Kalan kızartma suyunu sosun içine karıştırın ve üzerine gezdirin. Bok choy salatasıyla birlikte servis edin ve üzerine susam serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
