Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Sarımsak, beyaz şarap ve aromatik kızarmış pastırma, bu kornişonlara harika bir lezzet katıyor. Bütün olarak pişirilmelerine rağmen, sos dahil tüm yemek bir saatten kısa sürüyor ve sofrada son derece şık görünüyorlar.

İçindekiler:

• 4 kalın dilim pastırma
• 0,5 su bardağı un
• Yıkanmış ve kurutulmuş, her biri yaklaşık 450 gram ağırlığında 4 adet salatalık turşusu.
• 2 su bardağı sek beyaz şarap
• 1 su bardağı su
• 3 diş sarımsak
• İri tuz ve taze çekilmiş karabiber

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

beyaz şarap, sarımsak, Bacon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tencereyi orta ateşte ısıtın ve pastırmayı ekleyin. Pastırma çıtır çıtır olana ve yağı eriyene kadar pişirin. Pastırmayı fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
Adım 2
• Geniş bir kaseye unu koyun ve bolca tuz ve karabiber serpin. Tavuk parçalarını una bulayın, tamamen kaplayın ve fazla unu silkeleyin. Geniş bir wok tavasını orta ateşte domuz yağı ile ısıtın. Tavukları ekleyin ve her tarafını kızartın. Şarabı dikkatlice dökün, kaynatın ve dibindeki kızarmış parçaları kazıyın. Su ve sarımsak dişlerini ekleyin ve kaynatın, ardından ateşi kısın. Kapağını kapatın ve tavuk tamamen pişene kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 3
• Tavuğu bir servis tabağına alın ve sıcak kalması için folyo ile örtün. Tenceredeki sıvıyı, üzeri açık şekilde, koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sosu tadın ve gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Tavuğu tekrar sosa ekleyin ve ısıtın.
Adım 4
• Tavuğu servis tabağına alın, üzerine sosu gezdirin. Üzerine pastırma serpip, sosuyla birlikte hemen servis yapın.

Oylar: 1