Sebzeli ızgara (veya fırınlanmış) salatalık turşusu

Oylar: 1

Izgara (veya fırında) turşu ve sebze nasıl pişirilir?

Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Bu kornişonlu tavuklar, patates, Brüksel lahanası ve havuçtan oluşan sebze karışımıyla birlikte tek bir fırın tepsisinde pişirilir. Küçük boyutları sayesinde sebzelerle aynı anda hazır olurlar. Bu yemek oldukça şık görünüyor ve mutfakta vakit geçirmeye zamanınız olmadığında mükemmel bir seçenek. Sunny Anderson ayrıca fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplamayı da öneriyor, böylece temizlikle uğraşmanıza gerek kalmıyor!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 su bardağı taze havuç, uzunlamasına ikiye kesilmiş.
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı zeytinyağı + yağlamak için ekstra zeytinyağı
1 yemek kaşığı İtalyan baharatı
300-340 gr Brüksel lahanası (dondurulmuş veya taze), dörde bölünmüş
8 adet Red Bliss patatesi, ikiye bölünmüş
1 limonun kabuğu ve suyu
2 adet salatalık turşusu, 450-900 g, oda sıcaklığında, kurutulmuş.
Serpmek için Macar kırmızı biberi
2 dal taze biberiye
4 dal taze kekik
Özel ekipmanyapışmaz folyo

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, Brüksel lahanası, havuç, patates, limon kabuğu rendesi, paprika, İtalyan baharatları, biberiye, kekik

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını veya ızgarayı dolaylı ısı kullanarak 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yapışmaz folyo ile kaplayın.
Geniş bir kapta, bebek havuçları, balı, zeytinyağını, İtalyan baharatını, Brüksel lahanasını, patatesleri, limon kabuğu rendesini, tuzu, karabiberi ve yarım limonun suyunu birleştirin. Karıştırarak her tarafını kaplayın ve hazırlanan fırın tepsisinin kenarlarına eşit şekilde yayın.

Tavukları fırın tepsisinin ortasına yerleştirin. Her tavuğun her tarafına zeytinyağı sürün, ardından damak tadınıza göre tuz, karabiber ve Macar kırmızı biberi serpin. Her tavuğun içine biberiye ve kekik doldurun.
Fırın tepsisini fırının orta rafına veya dolaylı ısı kullanarak ızgaranın üzerine yerleştirin. Etin iç sıcaklığı 68°C'ye (155°F) ulaşana ve sebzeler karamelize olana kadar 30-40 dakika pişirin. Tavuğu fırından çıkarın ve iç sıcaklığı 74°C'ye (165°F) ulaşana kadar yaklaşık 5 dakika dinlendirin. Servis etmeden önce kalan limonun yarısını tavuğun üzerine sıkın.

Kategoriler: