Trisha Yearwood bu kurabiyeleri her Noel'de yapıyor çünkü süsleme için mükemmeller. Hamuru açmadan önce en az bir saat buzdolabında soğutuyor (ama siz bunu yapmamalısınız...).
Noel tarifleri
Jeff Mauro'nun bayram kurabiyeleri, kat kat dondurmadan (kiraz, fıstık,...) yapılan geleneksel bir İtalyan tatlısı olan spumoni'den esinlenmiştir.
Sebzeler ve üç çeşit etle hazırlanan Rachel'ın koyu kıvamlı makarna sosu hem doyurucu hem de şenlikli. Bu yemek, onun evinde bir Noel geleneği.
Fransız yılbaşı kütüğü pastası, 19. yüzyılın başlarından beri haklı bir popülerliğe sahip. Bu tarif, ünlü Paris pastanesi Laduree tarafından yaratılmıştır. Fransa'da...
Danimarka'ya özgü Noel alkollü içeceği "Glögg"ün yapım tarifi...
Panettone, geleneksel olarak İtalya'da Noel'de servis edilen, maya ile mayalanmış tatlı bir Paskalya kekidir. Panettone hamuru, unun yanı sıra tereyağı ve yumurta içerir, bu da ona çok ince ve narin bir doku kazandırır.
Zencefille marine edilmiş ve biberiye ile fırında pişirilmiş hindi tarifi. Hindi, kırmızı elma, aromatik tarçın ve adaçayı ile doldurulmuştur...
Yumurta ve sıcak sütle yapılan bir içecek tarifi – Baileys krem likörüyle hazırlanan İrlanda usulü bir yumurtalı içecek. İçine İrlanda viskisi de eklendi.
Yavaş pişiricide yapılan, rom ve vanilyalı votka ile hazırlanan çay bazlı bir içecek tarifi. İçine yoğunlaştırılmış süt eklenir...
Bir sürahi yumurta likörü, partide şenlikli bir hava yaratacaktır. Bu tarif, büyük bir grup için soğuk olarak servis edildiğinden, önceden hazırlayabilirsiniz.
Bu hindi tarifinde iç harç kullanılıyor olsa da, geleneksel ekmek içi harcı değil. Food Network dergisindeki bu tarifte, hindi göğüsleri incecik dövülüyor, ardından pazı ve pirinç karışımıyla dolduruluyor...
Fotoğraflarla detaylı tarif.
Fotoğraflarla detaylı tarif.
Yumurta likörü genellikle düşük yağlı bir içecek olarak kabul edilmez, ancak bu versiyonda tam yağlı süt ve krema yerine yağsız süt ve kıvam arttırıcı olarak mısır nişastası kullanılıyor. (Devamı eksik)
Fotoğraflarla detaylı tarif.
Fotoğraflarla detaylı tarif.
Fotoğraflarla detaylı tarif.
Fotoğraflarla detaylı tarif.
Fotoğraflarla detaylı tarif.
Fotoğraflarla detaylı tarif.
Fotoğraflarla detaylı tarif.
Fotoğraflarla detaylı tarif.
Fotoğraflarla detaylı tarif.
Ann Burrell'ın bayram hindisi, pişirmeden önce birkaç gün boyunca bekletildiği sarımsaklı ve otlu bir salamura ile başlıyor. Bu sadece lezzet katmakla kalmıyor, aynı zamanda etin sulu kalmasını da sağlıyor. Daha fazlası için...
Fotoğraflarla detaylı tarif.
Cesur ve zengin lezzetlere olan tutkusuna sadık kalan Bobby Flay, hindiye tatlı ve ekşi bir sos sürüyor. İşin püf noktası, pişirme süresinin bitimine 15 dakika kala sosu hindiye sürmek.
Güney Amerika usulü, kekik, kırmızı biber ve acı biberle tatlandırılmış, lezzetli bir bütün hindiyi fırında pişirin...
En lezzetli sosu yapmak çok kolay: hindi sakatatlarını atmayın! Hindi pişerken, boyun ve sakatatlardan bir et suyu hazırlayın; klasik sonbahar otlarıyla kısık ateşte pişirin. Sonra da malzemeleri birleştirin...
Tatlı patates, yaban havucu, rezene ve soğan, tatlı bir bal karışımıyla harmanlanıp hindi göğsüyle birlikte fırında pişirilir.

















































