Kuşkonmaz güveci
Oylar: 3
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Fırında pişirilmiş kuşkonmaz genellikle sosla gezdirilip çıtır bir üst katman ve doğranmış yumurta ile servis edilir, ancak bu tarif maksimum lezzet sunar. Haşlanmış kuşkonmazın üzerine dilimlenmiş haşlanmış yumurtalar konulur, tamamen peynir sosuna bulanır ve kırılmış krakerler serpilir. Fırında pişirildikten sonra üst kısım özellikle çıtır, iç dolgu ise lezzetli bir şekilde çiğnenebilir olacaktır. Tüm bunlar, çıtır ve yumuşak kuşkonmaz saplarını mükemmel bir şekilde tamamlar. Yan yemek olarak veya aile toplantıları için meze olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- İki demet taze kuşkonmaz
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı kaliteli un
- 1 su bardağı süt
- Bir tutam tuz
- 140 gram rendelenmiş çedar peyniri
- 4 adet haşlanmış yumurta
- 1/2 su bardağı ezilmiş tuzlu kraker (yaklaşık 10 adet)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kuşkonmaz, çedar peyniri, yumurta, süt, krakerler
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Kuşkonmazları, demetlerini bağlamadan, büyük bir tencere kaynar suya koyun. Birkaç dakika pişirin; kuşkonmazlar parlak yeşil ve hala çıtır olmalıdır. Demetleri sudan çıkarın ve sert uçlarını kesin. Kesilen uçları tekrar kaynar suya koyun ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Pişmeyi durdurmak için kuşkonmaz saplarını soğuk suyun altında yıkayın.
- Orta boy bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip karıştırarak bir roux (kıvam verici sos) yapın. 1 dakika pişirin, ardından sütü ve 1 su bardağı kuşkonmaz suyunu çırparak ekleyin. Tuz ekleyin ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Rendelenmiş Cheddar peynirini ekleyin ve eriyene kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin.
- Kuşkonmazları 23 x 33 x 5 cm boyutlarındaki fırın kabının dibine, uçlarını dönüşümlü olarak yerleştirerek, her porsiyonda hem uç hem de gövde kısımları bulunacak şekilde dizin. Haşlanmış yumurtaları ince ince dilimleyin ve kuşkonmazların üzerine yerleştirin. Peynir sosunu yumurtaların ve kuşkonmazların üzerine gezdirin ve kırılmış kraker serpin. Üzeri hafifçe kızarana ve kenarları kabarcıklaşana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
