Tavuk ve kabaklı sote

Oylar: 0

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 287, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 7 G., lif 2 G., kolesterol 83 mg, sodyum 592 mg, şeker 4 G.

Klasik sote yemeğinize kabak, domates, fesleğen ve kekik ekleyerek farklı bir lezzet katın. Tavuk göğsünü kızartmadan önce birkaç dakika limon suyu ve zeytinyağında marine edin; bu sayede sulu ve lezzetli bir tat elde ederken, sebzeler de hızlı soteleme sırasında çıtırlıklarını, canlı renklerini ve vitaminlerini koruyacaktır. Sote yemeğini haşlanmış pirinçle servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
450 gram derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü, 2 cm'lik şeritler halinde kesilmiş.
2 çay kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
1 adet kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış.
2 adet küçük kabak, uzunlamasına ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış ve 2 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
0,5 su bardağı cherry domates
2 diş sarımsak, ince doğranmış
2 adet yeşil soğan, 5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
Bir tutam kırmızı pul biber
Yarım su bardağı gevşekçe paketlenmiş, ince dilimlenmiş taze fesleğen yaprağı.
Servis için sıcak beyaz pirinç.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, tatlı biber, kabak, kabak, üzüm domatesleri, kırmızı biber pulu, uzun taneli pirinç, limon suyu, kekik, reyhan

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir kapta limon suyunu 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavuğu ekleyin, iyice karıştırın ve oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.
Tavuğu kağıt havluyla kurulayın. Bir wok tavasını veya büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını, ardından tavuğu ve kekiği ekleyin. Yaklaşık 4 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Delikli bir kaşıkla büyük bir kaseye aktarın. Tavaya dolmalık biberi ekleyin ve 1-2 dakika boyunca karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. Biberi de tavuğun olduğu kaseye aktarın.

Tavaya kabakları ekleyin ve çıtırlaşana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Tavukla birlikte kaseye aktarın. Tavaya domatesleri, sarımsağı, yeşil soğanları ve kırmızı pul biberi ekleyin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Tavuk ve sebzeleri tekrar tavaya alın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Malzemelerin eşit şekilde dağılması için yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin.
Tavayı ocaktan alın ve fesleğeni ekleyip karıştırın. Sote yemeğini pilavla birlikte servis edin.

Kategoriler: