Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu sote yemeği, hızlıca hazırlanan bir sos sayesinde muhteşem umami lezzetini alıyor. Sosu, kızarmış tavuk göğsü ve kuşkonmazın üzerine dökün ve koyulaşarak her lokmayı lezzetli bir şekilde kaplamasını bekleyin. Yemeğin tamamı 20 dakikadan fazla sürmeyecek. Hızlı ve lezzetli bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel.

İçindekiler:

• 6 yemek kaşığı istiridye sosu
• 1/4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı kuru şeri
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 çay kaşığı açık kahverengi şeker
• 2 çay kaşığı koyu susam yağı
• 2 çay kaşığı ezilmiş sarımsak (yaklaşık 3 diş)
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1,5 demet kuşkonmaz (yaklaşık 700 g), sert uçlarını kesin ve saplarını 2,5 cm'lik parçalara doğrayın.
• 700 gram derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü, 2,5 cm'lik küpler halinde doğranmış.
• 2 su bardağı haşlanmış esmer pirinç

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk göğsü, kuşkonmaz, susam yağı, esmer şeker, istiridye sosu, sherry, kahverengi pirinç

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Küçük bir kapta istiridye sosu, tavuk suyu, şeri, mısır nişastası, esmer şeker, susam yağı ve sarımsağı karıştırın.
Adım 2
• Geniş bir tavayı veya wok tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve kızdırın. Kuşkonmazları ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin ve ara sıra karıştırarak, altın kahverengi ve hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Kuşkonmazları geniş bir tabağa aktarın.
Adım 3
• Tavada kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Tavukları ekleyin ve bir kez karıştırarak kahverengi olana kadar 5-6 dakika pişirin. İstiridye sosu karışımını ekleyin ve hafifçe koyulaşana kadar 30 saniye ile 1 dakika arasında pişirin. Kuşkonmazları ekleyin ve sosla kaplanana kadar karıştırın; tuzla tatlandırın. Esmer pirinçle servis yapın.

Oylar: 1