Sebzeli yeşil fasulye, tavada

Oylar: 12

Tavada sebzeli yeşil fasulye nasıl pişirilir?

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Karışık sebze garnitürü, et yemeklerine harika bir eşlikçidir; lezzetli, sağlıklı ve servis edildiğinde canlı görünür, ayrıca dakikalar içinde hazır olur. Garnitür için brokoli, karnabahar, turp, havuç ve yeşil fasulye gibi farklı renklerde çeşitli sebzeler kullanabilirsiniz. Tarif, karışık sebzelerin sotelenmesi için çeşitli varyasyonlar sunmaktadır. Favorinizi seçin ve afiyetle yiyin. Sotelemeden önce, sebzeleri biraz daha yumuşatmak ve renklerinin daha canlı olmasını sağlamak için kaynar suda haşlayın. Doğru haşlama talimatları da tarifin sonunda yer almaktadır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

4 su bardağı karışık haşlanmış sebze; örneğin brokoli ve karnabahar çiçekleri, havuç dilimleri, yeşil fasulye, dörde bölünmüş turp vb.
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2 yemek kaşığı su

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: taze fasulye, karnabahar, brokoli lahana, kekik, reyhan, dereotu, nane

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Tüm sebzeleri orta boy bir kasede birleştirin.
Orta boy bir tavada tereyağı ve suyu orta ateşte ısıtın. Sebzeleri ekleyin ve ateşi orta-yüksek seviyeye getirin. Tavayı ocak üzerinde hafifçe ileri geri hareket ettirerek sebzeleri karıştırın. 3-4 dakika veya tamamen ısınana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sebzeleri servis tabağına alın ve hemen servis yapın.

Ya da sebzeleri otlarla soteleyin.:

Sebzeleri 1-2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya tereyağında, su eklemeden soteleyin. Sebzeler yer yer çıtırlaşana kadar yüksek ateşte pişirin.

Sebzeleri eklemeden önce tavaya 1-2 çay kaşığı ezilmiş sarımsak, doğranmış arpacık soğanı ve 1 çay kaşığı rendelenmiş, soyulmuş taze zencefil ekleyin. Son olarak, maydanoz, dereotu, nane, fesleğen, kişniş veya kekik gibi yaklaşık 1 yemek kaşığı doğranmış taze ot ekleyin.
Sebzeleri haşlayabilirsiniz.:

Büyük bir tencereye su koyup kaynatın ve bolca tuz ekleyin. Büyük bir kaseyi buzlu suyla doldurun ve içine bir süzgeç yerleştirin. Sebzeleri kaynar suya ekleyin ve üzerini kapatmadan, hafifçe yumuşayana veya istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Sebzeleri sudan çıkarın ve pişmeyi durdurmak ve canlı renklerini korumak için hemen buzlu suya batırın. Soğutun ve süzün, ardından sebzeleri belirtildiği gibi pişirmeye devam edin. Eğer karışık sebze yapıyorsanız, hepsini aynı anda haşlamayın, çünkü her sebzenin farklı bir pişirme süresi vardır. En hafif veya en yumuşak tada sahip sebzeyle başlayın, ardından her sebzeyi ayrı ayrı istediğiniz kıvama gelene kadar haşlayın.