Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Karnabahar ve peynir püresi çorbası - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 1 kg karnabahar, çiçeklerine ayrılmış ve doğranmış
• 1,5 yemek kaşığı rendelenmiş çedar peyniri
• 625 ml süt
• 2 sap kereviz, küp küp doğranmış
• 1 adet ince doğranmış soğan
• 3 adet soyulmuş ve küp küp doğranmış patates
• 2 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
• 500 ml tavuk suyu
• 250 ml su
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• Öğütülmüş hindistan cevizi

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

karnabahar, çedar peyniri, kereviz, soğan, patates, sarımsak, süt, muskat

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tencerede tavuk suyunu ve suyu karıştırın, ardından karnabahar, kereviz, soğan, patates, sarımsak ve damak tadınıza göre karabiber ekleyin.
  
  Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika daha pişirin.
Adım 2
• Ayrı bir kapta unu ve sütü çırpın, ardından sebze karışımına ekleyin ve damak tadınıza göre rendelenmiş muskat ekleyin. Karışım hafifçe koyulaşana kadar 3 dakika boyunca karıştırarak pişirmeye devam edin. Tencereyi ocaktan alın.
Adım 3
• Sebze karışımını el blenderiyle pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Ardından tencereyi ocağa koyun ve orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.
Adım 4
• Tencereyi ocaktan alın, 1 su bardağı peynir ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın. Çorbayı damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın.
  
  Püre haline getirilmiş çorbayı kaselere dökün, üzerine kalan peyniri serpin ve servis edin.
  
  Tavsiye
  
  Lezzet katmak için, sebze karışımına 1-2 adet ince doğranmış havuç ekleyebilirsiniz.
  
  Çedar peyniri yerine Gouda veya İsviçre peyniri kullanabilirsiniz.

Oylar: 2