Vegan bezeler
Oylar: 1
Zaman: 3 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet.
Konserve nohutların yüzdüğü yoğun sıvı, vegan bezeler için mükemmel bir temel oluşturur. İnce toz şeker ve krem tartar ile birlikte çırpın ve yumurta akından ayırt edilemeyecek kadar kabarık bir karışım elde edeceksiniz. İsteğe bağlı olarak vanilya gibi özler ekleyebilirsiniz. Bezeleri fırında düşük sıcaklıkta pişirin, böylece kızarmazlar ancak iyice kururlar. Bu, veganlar, alerjisi olanlar veya oruç tutanlar için ideal bir tatlı seçeneğidir. Nohut suyuyla yapılan bezeler, belki de hafif malt tadıyla, yumurta akına neredeyse tamamen benzer bir tada sahiptir; bu da birçok kişi için yumurta akından daha hoş bile olabilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kutu (425 g) konserve nohut
- 1/4 çay kaşığı krem tartar
- 3/4 su bardağı ince toz şeker
- Özel ekipman: 1 büyük krema torbası, 1 büyük yıldız veya yuvarlak uç
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: nohut, tartar kreması, şeker
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 120°C'ye önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Adım adım fotoğraflı tarif: Vegan beze nasıl yapılır? - Nohutları mikserin haznesine süzün. Yaklaşık 3/4 su bardağı sıvı elde etmelisiniz; nohutları başka bir kullanım için kenara ayırın. Sıvıya krem tartar ve bir tutam tuz ekleyin ve orta hızda köpürene kadar çırpın. Mikseri durdurmadan, şekeri birer yemek kaşığı ekleyerek, sert ve parlak tepe noktaları oluşana kadar yaklaşık 4 dakika çırpmaya devam edin.
- Karışımı büyük uçlu geniş bir krema torbasına aktarın ve hazırlanan fırın tepsisine yaklaşık 5 cm aralıklarla 5 cm çapında topaklar halinde sıkın. Merengler opaklaşana kadar, yaklaşık 2 saat pişirin, pişirme süresinin yarısında fırın tepsilerini çevirin. Fırını kapatın ve merenglerin kuruyana kadar yaklaşık 1 saat bekletin. (Merengler hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklanabilir.)
Kategoriler:
Benzer tarifler
