Beze bulutları
Oylar: 2
Zaman: 6 saat 15 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 6 adet.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 6 adet.
Kabarık, kıvrımlı bulut şeklindeki bezeler, lüks görünümleriyle büyüleyici bir etki yaratır ve bunları yapmak için özel bir alete ihtiyacınız yoktur. Bezeleri fırın tepsisine yığın ve bir kaşığın arkasıyla çırpılmış bulut şekline getirin. Ardından, bezeleri düşük sıcaklıktaki bir fırında birkaç saat pişirin. İdeal olarak, fırına koyduğunuz kar beyazı bulutlar gibi kalmaları gerekir. Beze bulutlarınızın masada şenlikli bir şekilde parlaması için, pişirmeden önce üzerlerine iri taneli beyaz şeker serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Oda sıcaklığında 4 büyük yumurtanın beyazı
- 0,5 çay kaşığı krem tartar
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 ve 1/4 su bardağı pudra şekeri
- Üzerine serpmek için iri taneli şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, tartar kreması, pudra şekeri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin; fırını 120°C'ye (250°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Geniş, temiz ve kuru bir kapta, yumurta aklarını krem tartar ve tuzla birlikte orta hızda bir mikserle köpüklenene kadar çırpın. Hızı orta-yüksek seviyeye çıkarın ve koyu ve opak bir kıvam alana kadar yaklaşık 1 dakika daha çırpın. Pudra şekerini azar azar, her seferinde yaklaşık 1/4 su bardağı kadar ekleyin ve sert, parlak tepe noktaları oluşana kadar yaklaşık 5 dakika daha çırpın.
- Fırın tepsisine, aralarında biraz boşluk bırakarak 6 büyük beze topu (her biri 3/4 su bardağı) yerleştirin. Bir kaşığın arkasıyla her bezenin üzerinde girdaplar oluşturun. Üzerine iri taneli şeker serpin. Bezeler kuruyup çıtır çıtır olana kadar 120°C'de (250°F) 4-5 saat pişirin. Fırın tepsisinde tamamen soğumaya bırakın. Hava geçirmez bir kapta, kuru bir yerde 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
