Zaman: 4 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 60 adet.

Hint masala çayının aromasıyla tatlandırılmış bu minik beze kurabiyeleri, Noel ve Yeni Yıl için lezzetli ve aromatik bir ikramdır. Yumurta akı ve şekere ek olarak, öğütülmüş siyah çay, kakule, zencefil, tarçın ve karanfil karışımı ile vanilya özü içerirler. Pişirmeden önce, daha şenlikli bir görünüm için üzerlerine iri taneli şeker serpin. Beze kurabiyelerini kararmayı önlemek için fırında düşük sıcaklıkta birkaç saat kurutun ve ardından fırın kapalıyken soğumaya bırakın.

İçindekiler:

• 1 poşet İngiliz kahvaltılık çayı (veya yaklaşık 1 ve 1/4 çay kaşığı çay yaprağı)
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kakule
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
• Oda sıcaklığında 3 büyük yumurtanın beyazı
• 1/4 çay kaşığı krem ​​tartar
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• Üzerine serpmek için kullanılan beyaz dekoratif şeker.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

siyah çay, kakule, tarçın, öğütülmüş zencefil, karanfil, yumurta, tartar kreması, şeker, vanilya özü

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin; fırını 225°F (107°C) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Çay yapraklarını poşetten çıkarın. Yapraklar büyükse, baharat öğütücüsünde öğütün. Çayı küçük bir kasede kakule, tarçın, zencefil ve karanfil ile karıştırın.
Adım 2
• Geniş bir kapta, yumurta aklarını orta hızda bir mikserle köpüklenene kadar yaklaşık 30 saniye çırpın. Krem tartar ve tuzu ekleyip, yumuşak tepe noktaları oluşana kadar 3-4 dakika çırpın. Mikser hızını orta-yüksek seviyeye çıkarın ve şekeri birer yemek kaşığı ekleyerek çırpın. Sert tepe noktaları oluşana kadar 4-5 dakika çırpın. Vanilya özütü ve çay-baharat karışımını ekleyip karıştırın.
Adım 3
• Merengi 1 cm'lik yıldız uçlu bir krema torbasına aktarın. Hazırlanmış fırın tepsilerine, aralarında yaklaşık 2,5 cm boşluk bırakarak, 3 cm'lik mereng kümeleri sıkın. Üzerlerine iri taneli dekoratif şeker serpin. Fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek, merengler kuruyup parşömen kağıdından kolayca ayrılana kadar yaklaşık 2 saat pişirin. Fırını kapatın; merengleri yaklaşık 1 saat daha fırında bırakın. Fırın tepsilerinde tamamen soğumaya bırakın.

Oylar: 1