Yazlık Sebze ve Meyve Salatası

Oylar: 1

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu canlı yaz salatası, mevsim sebzeleri, taze otlar ve rendelenmiş peynirle hazırlanır. Piknikler için, doyurucu bir ana yemek olarak veya ızgara etlerin yanında garnitür olarak mükemmeldir. Füme bir lezzet katmak için, mısır koçanlarını közlenene kadar ızgarada pişirin, ardından tanelerini ayırın ve ayrı olarak kavrulmuş kuru fasulye, soğan ve domatesle hafif bir mayonez ve limon sosunda karıştırın. Üzerine taze otlar, rendelenmiş Pecorino Romano peyniri ve füme kırmızı biber serperek servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

4 adet mısır koçanı, kabukları soyulmuş
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 su bardağı doğranmış İspanyol soğanı
1 diş sarımsak, kıyılmış
2 su bardağı taze veya çözülmüş lima fasulyesi
2 su bardağı doğranmış domates
1,5 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1,5 yemek kaşığı mayonez
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen
2 yemek kaşığı rendelenmiş Pecorino Romano peyniri
1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
1 yemek kaşığı ince doğranmış taze nane
1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: lima fasulyesi, Mısır, domates, Pecorino Romano peyniri, limon suyu, paprika, nane, reyhan

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Izgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. Mısırları her tarafı közlenene kadar, yaklaşık 10 dakika ızgara yapın. Hafifçe soğumaya bırakın, ardından tanelerini koçanlardan ayırın ve bir kenara koyun.
Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika, şeffaf hale gelene kadar pişirin. Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Lima fasulyelerini ve domatesleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika, yumuşayana kadar pişirin.

Ayırdığınız mısırları tavaya ekleyin. Küçük bir kasede tereyağı ve mayonezi karıştırın. Karışımı limon suyuyla birlikte mısır ve fasulye karışımına ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis tabağına aktarın.
Üzerine fesleğen, rendelenmiş peynir, kişniş, nane ve füme kırmızı biber serpin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Piknik / Yaz yemekleri / Izgara, barbekü / Izgara sebzeler ve meyveler / Salatalar / Sebze salataları / Fasulyeli salatalar / Amerikan mutfağı / Geoffrey Zakarian

Tarif koleksiyonları