Deniz Ürünleri Salatası "Denizin Armağanları"
Oylar: 2
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bu lezzetli ve sağlıklı, protein açısından zengin salata, faydalı mikro besinlerle dolu! Karides, tarak, kalamar ve midye, kereviz, rezene kökü, kırmızı soğan ve yeşil zeytinle birlikte tek bir salata kasesinde bir araya geliyor. İnanılmaz derecede sulu. Salataya limon suyu ve sızma zeytinyağı ekleyin. Pişirme süresini hızlandırmak için deniz ürünlerini aynı suda tek tek pişirin. Kaynar suya batırılmış metal bir süzgeç, kolayca çıkarmanız için işinize yarayacaktır. Pişirme sürelerine dikkatlice uyun, deniz ürünleri çok yumuşak ve lezzetli olacaktır. Servis etmeden önce salatayı dinlendirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 g büyük boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 220 gram deniz tarağı, ikiye veya büyükse dörde bölünmüş halde.
- 350 gram kalamar, ince dilimlenmiş, ahtapot kolları ikiye kesilmiş.
- 450 gram midye, fırçayla yıkanmış ve sakalları temizlenmiş.
- 3 limon (1 tanesini ikiye kesin, 2 tanesinin suyunu sıkın)
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 2 adet kereviz sapı, ince dilimlenmiş
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 0,5 su bardağı ince dilimlenmiş çekirdeksiz yeşil zeytin
- 0,5 su bardağı taze maydanoz
- 1 küçük rezene kökü, dörde bölünmüş, çekirdeği çıkarılmış ve ince dilimlenmiş, ayrıca servis için rezene dalları.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, deniz tarağı, kalamar, Midye, limon suyu, sarımsak, rezene soğanı, kereviz, zeytin, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Limon dilimlerini ve sarımsağı ekleyin, ardından büyük, ısıya dayanıklı bir süzgeci suya batırın. Deniz ürünlerini hazırlarken, kırmızı soğanı buzlu suda bekletin. Büyük bir kaseyi buzlu suyla doldurun ve kenara koyun.
- Kaynar su dolu bir süzgece karidesleri ekleyin ve pembeleşene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin; süzgeci dikkatlice kaldırın ve karidesleri büyük bir buzlu su dolu kaseye aktarın. Suyu kaynatın, süzgeci tekrar tencereye koyun, ardından deniz tarağı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin; süzgeci kaldırın ve deniz taraklarını buzlu suya aktarın.
- Kalamarları aynı şekilde, opaklaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Midyeleri de aynı şekilde, tencerenin kapağını kapatarak, kabukları açılana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Deniz ürünlerini süzün ve midyeleri kabuklarından çıkarın; kağıt havluyla kurulayın.
- Kırmızı soğanı süzün ve kurulayın. Deniz ürünlerini, kırmızı soğanı, kerevizi, rezene kökünü, zeytinleri ve maydanozu büyük bir kasede birleştirin. Üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirin ve karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis etmeden önce 30 dakika bekletin (veya 4 saate kadar buzdolabında saklayın; servis etmeden önce oda sıcaklığına getirin). Salatanın üzerine rezene yapraklarını serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
