Fırında Karnabahar Makarna ve Peynir
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Bu lezzetli güveç, popüler Buffalo kanatlarının lezzetini taşıyor ancak etsiz ve karnabaharın içerdiği sağlıklı liflerle dolu. Karnabaharı kereviz, tereyağı ve acı sosla soteleyin ve bir fırın kabına, makarna ve peynirle dönüşümlü olarak yerleştirin, üzerine galeta unu ve mavi peynir karışımı serpin. Pişirme işleminden sonra tüm lezzetler birleşerek nefis, çıtır ve lezzetli bir üst katman oluşturur. Buffalo kanatlarını biraz daha acı sevenler için makarna ve peyniri acı sosla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr makarna boynuzu
- 1 orta boy karnabahar, çiçeklerine ayrılmış (yaklaşık 4 su bardağı)
- 100 gr tuzsuz tereyağı + tavanın yağlanması için ekstra tereyağı
- 2 sap kereviz, ince doğranmış
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3/4 su bardağı acı sos, ayrıca servis için ekstra sos.
- 2 yemek kaşığı kaliteli un
- 2 çay kaşığı hardal tozu
- 2,5 su bardağı az yağlı krema
- 450 g keskin sarı çedar peyniri, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış (yaklaşık 3,5 su bardağı)
- 220 g rendelenmiş biberli jack peyniri (yaklaşık 2 su bardağı)
- 2/3 su bardağı ekşi krema
- 1 su bardağı panko ekmek kırıntısı
- 0,5 su bardağı ufalanmış mavi peynir
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna, karnabahar, çedar peyniri, biberli jack peyniri, mavi peynir, krem, Ekşi krema, acı sos, hardal tozu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye ısıtın ve 22x32 cm boyutlarında bir fırın kabını yağlayın.
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın ve büyük bir kaseyi buzlu suyla doldurun. Karnabaharı yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak karnabaharı tamamen soğuması için buzlu suya aktarın, ardından süzün. Tuzlu suyu kaynatın ve makarnayı al dente kıvamına gelene kadar, yaklaşık 7 dakika pişirin. Süzün ve kenara koyun.
- Bu arada, geniş bir tavada orta ateşte 3 yemek kaşığı tereyağını eritin. Kereviz ve soğanı ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Haşlanmış karnabahar ve sarımsağı ekleyip 2 dakika pişirin, ardından 1/2 su bardağı acı sos ekleyip hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
- Orta boy bir tencerede, orta ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Unu ve hardalı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kremayı ekleyin, ardından kalan 1/4 su bardağı acı sosu ekleyip koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın. Çedar ve biberli jack peynirini ekleyin, ardından ekşi kremayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Makarnanın yarısını hazırladığınız fırın kabına koyun ve üzerine peynir sosunun yaklaşık yarısını dökün. Üzerine karnabahar karışımını ve kalan makarnayı ekleyin. Kalan peynir sosunu her şeyin üzerine eşit şekilde gezdirin.
- Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun ve 30 saniye boyunca eritin. panko ekmek kırıntılarıMavi peynir ve maydanozu da ekleyin. Makarnanın üzerine serpin ve üzeri kabarcıklar oluşana kadar 30-40 dakika pişirin. 10 dakika soğumaya bırakın, ardından sıcak sosla servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
