Karnabahar ve nohutlu Cavatelli makarna
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 420, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 52 G., lif 9 G., kolesterol 19 mg, sodyum 629 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 420, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 52 G., lif 9 G., kolesterol 19 mg, sodyum 629 mg, şeker 6 G.
Bu lezzetli vejetaryen makarna, protein ve lif açısından zengin ve son derece lezzetlidir. Cavatelli makarna ayrı olarak haşlanır ve iyice kavrulmuş karnabahar, konserve nohut ve salata yeşillikleriyle tereyağı ve eritilmiş Parmesan peyniriyle hazırlanmış hafif bir sos içinde karıştırılır. Bu tarif için roka, ıspanak, pazı veya tatsoi gibi her türlü salata yeşilliği kullanılabilir. Makarna haşlandıktan sonra, nişastalı pişirme suyunu tamamen süzmeyin. Makarna çok kuru olursa sosu inceltmek için kullanacaksınız.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Yarım karnabahar, iri doğranmış
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kutu (425 g) konserve nohut, yıkanmış
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 350-400 gr dondurulmuş cavatelli makarna
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 paket (150 g) küçük yapraklı salata yeşillikleri (örneğin roka, ıspanak veya pazı)
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, cavatelli makarna, nohut, Parmesan peyniri, pazı, roka, ıspanak, kırmızı biber pulu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Bu sırada, büyük bir tencerede veya geniş bir sos tavasında orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Karnabaharı tek kat halinde ekleyin ve altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca, karıştırmadan pişirin. İyice karıştırın, tuzla tatlandırın ve karnabahar tamamen kızarana ve yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak 7-10 dakika daha pişirin.
- Karnabaharı bir kenara alın ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve nohutları ekleyin. Nohutları karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsak, kırmızı biber ve bir tutam tuz ekleyin.
- Bu arada, cavatelli makarnayı kaynayan suya ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Pişirme suyundan 1 su bardağı ayırın ve geri kalanını atın. Makarnayı, tereyağını ve ayırdığınız pişirme suyundan 0,5 su bardağını tencereye ekleyin ve makarna ve karnabahar sosla iyice kaplanana kadar karıştırarak pişirin.
- Küçük yeşillikleri iki parti halinde ekleyin, karıştırarak 30 saniye ile 1 dakika arasında yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alın.
- Makarnaya 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri ekleyin, çok kuruysa biraz daha su ekleyin; tuzla tatlandırın. Tabaklara paylaştırın ve kalan 2 yemek kaşığı peyniri üzerine serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
