Fırında pişirilmiş pirinç, karnabahar ve nohut ile.

Oylar: 1

Fırında pişirilmiş karnabahar ve nohutlu pilav nasıl yapılır?

Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 572, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 80 G., lif 13 G., kolesterol 0 mg, sodyum 1002 mg, şeker 8 G.

Bu yemeğin güzelliği, pirinci pişirmenize veya sebzeleri ayrı ayrı kavurmanıza gerek olmamasıdır: her şey basitçe bir fırın tepsisine yerleştirilir ve pişirilir. İş çıkışı akşam yemeği için mükemmeldir. Lezzetli, sağlıklı ve az bulaşık gerektiriyor. En önemlisi, sadece 20 dakika sürüyor. Pirinç, tepsinin dibine yayılıyor, üzerine konserve nohut, karnabahar ve ıspanak ekleniyor ve ardından baharatlı hindistan cevizi sütü gezdiriliyor; bu da pişirme sırasında sebzelere ve pirince lezzet katıyor. Hindistan cevizi ve köri notalarıyla muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor. Hint mutfağı sevenler bunu beğeneceklerdir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 su bardağı hafif tuzlu sebze suyu
1 kutu (400 g) şekersiz hindistan cevizi sütü
4 diş sarımsak, ince rendelenmiş
1 yemek kaşığı ince rendelenmiş, kabuğu soyulmuş taze zencefil (kök uzunluğu 2,5-5 cm)
1 adet serrano biberi, sapı çıkarılmış ve ince doğranmış (acı seviyesini azaltmak için çekirdeklerini çıkarabilirsiniz)
2,5 çay kaşığı köri tozu
2 x 430 g konserve nohut, yıkanmış
2 su bardağı ince kıyılmış ıspanak
1,5 yemek kaşığı basmati pirinci
Orta boy bir karnabaharın yarısı, küçük çiçeklere ayrılmış (yaklaşık 3 tepeleme su bardağı)
Yarım küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
Servis için kişniş yaprakları, sade tam yağlı yoğurt ve limon dilimleri.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: et suyu, konsantre süt, sarımsak, zencefil kökü, serrano biberi, köri, nohut, ıspanak, basmati pirinci, karnabahar, kırmızı soğan, kişniş

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın ve 9x13 inçlik bir fırın tepsisini pişirme spreyiyle yağlayın.
Orta boy bir kasede sebze suyunu, hindistan cevizi sütünü, sarımsağı, zencefili, serrano biberini, köri tozunu ve 2 çay kaşığı tuzu karıştırın. Nohutları ve ıspanağı ekleyip iyice karıştırın.

Hazırlanan tavanın dibine pirinci eşit şekilde yayın. Hindistan cevizi sütü karışımını dökün, nohut ve ıspanağı pirincin üzerine eşit şekilde dağıtın. Karnabahar ve soğanları üstüne serpiştirin, tavanın kenarlarına kadar ulaşmalarına dikkat edin (karnabaharın tamamen batmaması sorun değil).
Üzerini sıkıca folyo ile kapatın ve sebzeler yumuşayana ancak renkleri canlılığını koruyana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve karnabahar yer yer altın kahverengi olana ve pirinç tamamen pişene kadar 20-25 dakika daha pişirin. Pirinci suyunu çekmesi için 5 dakika dinlendirin. Kişniş, yoğurt ve limon suyu ile süsleyerek servis edin.

Kategoriler: