Patates, tatlı biber ve zeytinli vegan tartoletler

Oylar: 1

Vegan Patates, Biber ve Zeytin Tartletleri Nasıl Yapılır?

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 170, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 15 G., lif 1 G., kolesterol - mg, sodyum 470 mg, şeker 1 G.

Bu çıtır patates tartoletleri, her türlü parti veya kutlama için kesinlikle harika bir ikram: hareket halindeyken yemesi kolay, lezzetli ve en önemlisi hem veganları hem de et severleri memnun edecek. Haşlanmış patatesleri sızma zeytinyağı ve besleyici maya ile püre haline getirerek pürüzsüz, kremalı, peynirli bir kıvam elde edin. Bir tutam tütsülenmiş kırmızı biber, hafif bir pastırma tadı katarken, konserve edilmiş dolmalık biber ve siyah zeytin de lezzete derinlik katıyor. İç harcı önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir, ardından servis edilmeden hemen önce birleştirilip pişirilebilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 orta boy patates, soyulmuş ve 0,5 cm küpler halinde doğranmış.
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı besleyici maya
1 orta boy arpacık soğanı, ince doğranmış
2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1 çay kaşığı domates salçası
0,5 çay kaşığı tatlı tütsülenmiş kırmızı biber
Bir tutam acı biber
0,5 su bardağı gevşekçe paketlenmiş taze doğranmış maydanoz yaprağı
2 büyük konserve piquillo biberi, ince doğranmış
12 adet ince doğranmış Kalamata zeytini
30 adet mini yufka tartolet

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, maya, arpacık soğanı, şarap sirkesi, salça, paprika, öğütülmüş acı biber, maydanoz, piquillo biberi, zeytin, Kalamata zeytinleri, tartletler

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Patatesleri küçük bir tencereye koyun ve üzerini kapatacak kadar su ekleyin. Kaynatın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Patatesleri bir süzgeçte süzün ve iyice çalkalayın. Patatesleri tekrar tencereye koyun ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı, besin mayası ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin. Çatalla pürüzsüz olana kadar ezin (birkaç topak kalması sorun değil). Kenara koyun.
Küçük bir tavada orta-yüksek ateşte kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, arpacık soğanlarını ve bir tutam tuzu ekleyin ve sık sık karıştırarak yumuşayana ve hafifçe koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Sirkeyi, domates salçasını, kırmızı biberi ve acı biberi ekleyin ve baharatlar kavrulup yağ tuğla kırmızısı bir renk alana kadar yaklaşık 1 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve kalanını püre haline getirilmiş patateslerin içine karıştırın. Maydanozun ve karabiberin yarısını, zeytinleri ve 3/4 çay kaşığı tuzu ekleyin ve karıştırın. İç harcı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.

Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Milföy hamurundan yapılan tartoletleri fırın tepsisine dizin ve her birinin içine 1 tepeleme tatlı kaşığı patates karışımı koyun. 4-5 dakika, iyice ısınana kadar pişirin. Kalan maydanoz ve piquillo biberiyle süsleyin.

Kategoriler: