İtalyan sosisli ekmek içi dolması (yan yemek)
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 14 porsiyondan 1'i
Kaloriler 279, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 29 G., lif 3 G., kolesterol 55 mg, sodyum 527 mg, şeker 5 G.
Porsiyon boyutu: 14 porsiyondan 1'i
Kaloriler 279, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 29 G., lif 3 G., kolesterol 55 mg, sodyum 527 mg, şeker 5 G.
Bu en basit ve en lezzetli ekmek içi dolması tariflerinden biri, hindi için her yıl tercih edeceğiniz özel bir garnitür olacak. Beyaz köy ekmeğiyle yapılan bu klasik tarif, bol miktarda tatlı İtalyan sosisi ve taze adaçayı ile zenginleştirilmiştir. Dolmanın üzerine tereyağı küpleri sürün ve hindiden ayrı olarak, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 gram tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 450 gr çiğ tatlı İtalyan sosisi, kılıfları çıkarılmış.
- 4 sap doğranmış kereviz
- 2 adet doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze adaçayı
- 3 su bardağı hafif tuzlu hindi suyu veya tavuk suyu
- 2 büyük yumurta
- 0,5 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 16 su bardağı bayat beyaz köy ekmeği, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış (700 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyılmış sosis, İtalyan ekmeği, et suyu, adaçayı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye ısıtın ve sığ, 3 litrelik bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada, orta-yüksek ateşte 6 yemek kaşığı tereyağını eritin. Sosisleri ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırarak ve eti parçalayarak, kahverengi olup pembe rengi kalmayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin.
- Kereviz ve soğanı ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Adaçayını ekleyin ve karıştırın. Et suyunu, 1 çay kaşığı tuzu ve birkaç taze çekilmiş karabiberi ekleyin; kaynatın, ardından ocaktan alın.
- Yumurtaları geniş bir kapta çırpın. Maydanozu, ekmek küplerini ve et karışımını ekleyip malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için karıştırın. Hazırladığınız fırın kabına iç harcı aktarın. Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını küçük küpler halinde kesin ve iç harcın üzerine eşit şekilde yayın.
- Üzerini folyo ile örtün ve 30 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve altın rengi olana kadar 20-30 dakika daha pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
