Hava fritözünde sosisli ekmek içi dolması (yan yemek)

Oylar: 1

Air Fryer'da Sosisli Ekmek İçi Dolması Nasıl Yapılır (yan yemek)

Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2 - 4

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 8 porsiyondan 1'i
Kaloriler 216, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 15 G., lif 2 G., kolesterol 78 mg, sodyum 326 mg, şeker 3 G.

İster kümes hayvanları için daha basit bir bayram yemeği tarifi arıyor olun, ister küçük bir grup için akşam yemeği hazırlamak isteyin, bu fritöz tarifi tüm beklentilerinizi karşılayacak. Klasik bir tarif: İç harcı, beyaz ekmek küpleri (o da fritözde kızartılmış!), domuz sosisi, kereviz, sarımsak ve taze otlar (adaçayı, kekik) içeriyor. Bu ekmek içi harcı bir saatten kısa sürede hazır oluyor ve kızarmış hindi veya tavuk için harika bir garnitür oluşturuyor; küçük bir aile veya toplantı için mükemmel.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

220 gramlık beyaz köy ekmeği dilimleri (yaklaşık 6 adet), 2,5 cm'lik küpler halinde kesilmiş.
60 gr tuzsuz tereyağı + tavanın yağlanması için ekstra tereyağı
220 g çiğ kahvaltılık sosis (6-9 adet), kılıflarını çıkarın.
2 sap kereviz, ince ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 büyük arpacık soğanı, ince ince doğranmış
1 yemek kaşığı doğranmış taze adaçayı
1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
1,5 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
2 büyük yumurta
Özel ekipman: 3,5 litrelik hava fritözü; 15 x 7,5 cm ölçülerinde yuvarlak fırın kabı.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyılmış sosis, arpacık soğanı, kereviz, yumurta, beyaz ekmek, adaçayı, kekik

Yemeği tarifine göre pişirmek:

3,5 litrelik bir fritözü 135°C'ye (275°F) önceden ısıtın. Ekmek küplerini fritöz sepetine ekleyin (tek sıra halinde olmamaları sorun değil). Tamamen kuruyup hafifçe altın rengini alana kadar, bir kez karıştırarak yaklaşık 15 dakika kızartın.
Bu sırada, orta boy bir tavada orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Sosisleri ekleyin ve tahta kaşıkla parçalara ayırarak, kahverengi olup pembe rengi kalmayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

Kereviz, sarımsak, arpacık soğanı, adaçayı, kekik, 1 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiber ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak 3-5 dakika pişirmeye devam edin.
Tavuk suyunu ekleyin ve tahta kaşıkla tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak yaklaşık 1 dakika boyunca ısınana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın.
Yumurtaları geniş bir kapta çırpın, ardından ekmek küplerini ve ılık et karışımını ekleyin. Ekmek iyice kaplanana ve tüm malzemeler eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.
Hava fritözünü 190°C'ye önceden ısıtın ve 15x7,5 cm boyutlarında yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın. İç harcı hazırlanan fırın tepsisine aktarın ve folyo ile sıkıca kapatın.
Tavayı fritöz sepetine yerleştirin ve iç harç ısınana ve kenarları koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Folyo kağıdını çıkarın, ardından üstü çıtır ve koyu altın rengi olana kadar 8-10 dakika daha pişirmeye devam edin.
5 dakika soğumaya bırakın ve servis yapın.

Not

İç harcı bir fırın kabına koyup bir gün öncesinden hazırlayabilir, üzerini kapatıp pişirmeye hazır olana kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.