Enginar ve salamlı stroboli
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 680, toplam yağ 38 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 63 G., lif 4 G., kolesterol 40 mg, sodyum 1490 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 680, toplam yağ 38 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 63 G., lif 4 G., kolesterol 40 mg, sodyum 1490 mg, şeker 0 G.
Rulo pizza, kompakt, kullanışlı ve hareket halindeyken yemesi kolay bir seçenektir. Bu pizzaya stromboli denir ve klasik versiyonundan çok daha zor değildir. Bu tarifte, hazır pizza hamuru, taze ıspanak, marine edilmiş enginar, salam, provolone peyniri ve Parmesan peyniri ile doldurulmuş olarak rulo haline getirilir. Hazırlanan stromboliyi meze olarak veya yanında hafif bir ıspanak ve ceviz salatasıyla ana yemek olarak servis edebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram soğutulmuş, oda sıcaklığında pizza hamuru.
- Çeyrek su bardağı sızma zeytinyağı, ayrıca hamurla çalışmak için biraz daha zeytinyağı.
- 6 su bardağı gevşekçe paketlenmiş bebek ıspanak (yaklaşık 140 g)
- Yarım su bardağı doğranmış, marine edilmiş ve suyu süzülmüş enginar kalbi.
- 110 g ince dilimlenmiş salam
- 110 g ince dilimlenmiş provolone peyniri
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/3 su bardağı doğranmış ceviz
- 4 sap kereviz (yapraklarıyla birlikte), ince dilimlenmiş
- yarım limonun suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, ıspanak, Enginar, kereviz, provolone peyniri, Parmesan peyniri, limon suyu, cevizler, salam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın tepsisini ters çevirerek fırının alt rafına yerleştirin ve 200°C'ye önceden ısıtın. Pizza hamurunu ikiye bölün. Yağlanmış bir çalışma yüzeyinde, yağlanmış ellerinizi kullanarak, hamurun bir parçasını 20x25 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde açın; üzerine 2 çay kaşığı zeytinyağı sürün.
- Hamurun üzerine 1 su bardağı ıspanak, enginarların yarısı, salam ve provolone peyniri ile 1/2 yemek kaşığı Parmesan peynirini yayın; kısa kenarlardan 2,5 cm, uzun kenarlardan ise 5 cm boşluk bırakın.
- Önce kısa kenarları, sonra uzun kenarları katlayarak iç harcı içine alacak şekilde kapatın; hamurun kenarlarını sıkıştırın. İkinci stromboliyi yapmak için aynı işlemi tekrarlayın.
- Strombolileri, dikişli tarafı aşağı bakacak şekilde, 5-7 cm aralıklarla bir parşömen kağıdının üzerine yerleştirin; ardından ters çevrilmiş başka bir fırın tepsisine aktarın. Hamurun yüzeyine birkaç çizik atın ve her bir stromboliyi 2 çay kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın; kalan 1 yemek kaşığı Parmesan peynirini serpin.
- Strombolileri (yağlı kağıtla birlikte) sıcak bir fırın tepsisine aktarın. Koyu altın rengi olana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın.
- Cevizleri kuru bir tavada orta ateşte 5 dakika kavurun; soğumaya bırakın. Büyük bir kasede kereviz, kalan 4 su bardağı ıspanak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu ve cevizleri birleştirin; tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Her bir stromboliyi ikiye kesin ve salata ile birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
