Focaccia, salam ve pepperoncini ile Panzanella
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 264, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 14 G., lif 2 G., kolesterol 15 mg, sodyum 500 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 264, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 14 G., lif 2 G., kolesterol 15 mg, sodyum 500 mg, şeker 3 G.
İtalyan panzanellasının ana malzemelerinden biri focaccia ekmeğidir ve kesinlikle bayat (veya fırında kızarmış) olmalıdır, böylece ekmek parçaları domateslerin ve ekşi vinaigrette sosunun lezzetli suyunu yavaş yavaş emer. Bu tarifte, ekmek küpleri ve sebzeler, füme sosis parçalarıyla tamamlanıyor. Sonuç inanılmaz lezzetli oluyor. Bayat focaccia ekmeklerini değerlendirmek için harika bir yöntem!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 su bardağı bayat veya kızarmış focaccia ekmeği, 2,5 cm'lik küpler halinde doğranmış (yaklaşık 340 g)
- 900 gr olgun domates, 2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış (yaklaşık 4 su bardağı)
- 3/4 su bardağı şeritler halinde doğranmış salam
- 0,5 su bardağı ince dilimlenmiş kereviz sapı
- 0,5 su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı soğan
- 1/2 su bardağı doğranmış acı biber (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- 0,5 çay kaşığı doğranmış sarımsak
- 3/4 su bardağı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: focaccia ekmeği, kereviz, Dijon hardalı, şarap sirkesi, kırmızı soğan, peperoncino biberi, salam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir kaseye ekmek küplerini koyun, domates, salam, kereviz, soğan, biber turşusu, fesleğen ve maydanozu ekleyip karıştırın.
- Orta boy bir kasede sirke, hardal ve sarımsağı karıştırın. Zeytinyağını ekleyip karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp tekrar karıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
