karidesli panzanella
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 520, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 41 G., lif 7 G., kolesterol 268 mg, sodyum 1022 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 520, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 41 G., lif 7 G., kolesterol 268 mg, sodyum 1022 mg, şeker 6 G.
Klasik İtalyan ekmek salatası panzanella, olgun yaz domateslerinin tüm ihtişamıyla tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Bu versiyon, çıtır salatalıklar, otlar, nohut ve canlı bir sos ile zenginleştirilmiştir. Panzanella ayrıca sotelenmiş karidesle de mükemmel bir uyum sağlar. Bu, panzanellayı hafif bir mezeden tam teşekküllü bir öğle yemeğine dönüştürür.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 450 gr olgun domates, parçalara doğranmış
- 2 adet salatalık, ince dilimlenmiş
- 1 kutu (425 g) konserve nohut, yıkanmış ve süzülmüş
- 3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 4 su bardağı bayat ciabatta ekmeği, 2 cm'lik parçalara yırtılmış
- 2 yemek kaşığı süzülmüş kapari
- 600 gram büyük boy karides, kabukları soyulmuş, damarları temizlenmiş ve çıkarılmış.
- 3/4 su bardağı iri doğranmış taze otlar (maydanoz, dereotu, kekik gibi)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, nohut, salatalıklar, domates, şarap sirkesi, Dijon hardalı, kapari, ciabatta ekmeği, dereotu, maydanoz, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta sirke ve hardalı karıştırın. 1/4 su bardağı zeytinyağını yavaşça çırparak sos pürüzsüz hale gelene kadar ekleyin. Domatesleri, salatalıkları, nohutları, yeşil soğanları, ciabatta ekmeğini, kapariyi, 3/4 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Ekmeğin sosu emmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Geniş, yapışmaz bir tavada kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. Karidesleri tuz ve karabiberle baharatlayın, tavaya ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar, bir kez çevirerek 1-2 dakika pişirin.
- Salataya yeşilliklerin neredeyse tamamını ekleyin, 2 yemek kaşığı kadarını serpmek için ayırın ve karıştırın. Tabaklara paylaştırın. Üzerine karidesleri yerleştirin ve kalan yeşillikleri serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
