Yavaş pişiricide yumuşacık tavuk
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 633, toplam yağ 41 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 52 G., karbonhidratlar 12 G., lif 3 G., kolesterol 202 mg, sodyum 1067 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 633, toplam yağ 41 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 52 G., karbonhidratlar 12 G., lif 3 G., kolesterol 202 mg, sodyum 1067 mg, şeker 3 G.
Yavaş pişirici kullanarak, bir saatten kısa sürede yumuşacık bir bütün tavuk pişirebilirsiniz. Sulu ve o kadar yumuşak olur ki, et kemiğinden kolayca ayrılır. Eğer çıtır çıtır, altın kahverengi bir kabuk istiyorsanız, önce tavuk göğsünü mühürleyip, ardından yüksek ateşte altın kahverengi olana kadar 6-8 dakika daha pişirebilirsiniz. Tavuğu yavaş pişiriciye eklemeden önce, içini sarımsak, limon ve otlarla doldurun; lezzeti muhteşem olacak! Ve tencereden çıkarmayı kolaylaştırmak için, ev yapımı bir alüminyum folyo askı işinize yarayacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük tavuk (1,3 - 1,8 kg ağırlığında)
- 2 defne yaprağı
- 2 adet arpacık soğanı, ikiye bölünmüş
- 1 baş sarımsak, yatay olarak ikiye kesilmiş
- 1 limon, 4 parçaya kesilmiş
- 1 demet taze kekik
- Özel ekipman6-8 litre kapasiteli çok amaçlı pişirme cihazı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, defne yaprağı, kekik, limon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuğun içini bolca tuz ve karabiberle baharatlayın. Defne yaprağı, arpacık soğanı, sarımsak, limon ve kekik yapraklarını içine doldurun. Tavuğun dışını da bolca tuz ve karabiberle baharatlayın, her köşesine iyice nüfuz etmesine dikkat edin.
- 45 cm uzunluğundaki bir alüminyum folyoyu uzunlamasına ikiye katlayın, sonra tekrar uzunlamasına ikiye katlayın ve son olarak tekrar uzunlamasına ikiye katlayarak 11 cm genişliğinde bir folyo askı oluşturun. Askıyı büyük bir tabağın ortasına yerleştirin ve tavuğu folyo askının ortasına aktarın.
- 6-8 litrelik bir çok amaçlı pişirme tenceresine tel bir ızgara yerleştirin ve 1 su bardağı su ekleyin. Tavuğu bir askı yardımıyla ızgaranın üzerine indirin. Alüminyum folyonun uçlarını tavuğun üzerine katlayarak tencerenin içine sığmasını sağlayın.
- Üreticinin talimatlarını izleyerek kapağı kapatın ve çok amaçlı pişirme cihazını kullanıma hazırlayın. Basınçlı tencereyi 18-24 dakika boyunca yüksek basınçta pişirin (Not'a bakınız).
- Düdüklü tenceredeki pişirme döngüsü tamamlandıktan sonra, üreticinin talimatlarını izleyerek basıncı hızlıca boşaltın ve döngünün tamamlanmasını bekleyin. Kalan buharla kendinizi yakmamaya dikkat ederek kapağı açın ve çıkarın. Tavuğu dikkatlice bir kesme tahtasına aktarın ve 10 dakika dinlendirin.
- Bu sırada, yavaş pişiriciyi yüksek ateşe ayarlayın ve sosu 5 dakika boyunca koyulaştırın. Yavaş pişiriciyi kapatın ve sosun 5 dakika dinlenmesini bekleyin. Tavuğu parçalara ayırın ve sos, arpacık soğanı ve limonla birlikte servis edin.
Not
Çok amaçlı pişirme cihazının ayarları modele göre değişiklik gösterebilir. Her zaman üreticinin talimatlarına uyun.
Kategoriler:
Benzer tarifler
