Yavaş pişiricide miso çorbası
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 143, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 13 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 1002 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 143, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 13 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 1002 mg, şeker 3 G.
Yavaş pişirici sayesinde dakikalar içinde inanılmaz lezzetli bir ev yapımı miso çorbası suyu hazırlayabilirsiniz! Bu çorba tarifinde yumuşak shiitake mantarları, ipeksi tofu, taze yeşil soğan ve hafif ekşi mirin bulunuyor. Hafif ve tatlı aromasıyla beyaz miso ezmesi burada en iyi sonucu veriyor, ancak daha zengin bir çorba suyu için sarı veya kırmızı miso ezmesi de kullanabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 su bardağı hafif tuzlu sebze suyu
- 110 gram ince dilimlenmiş shiitake mantarı başı
- 5 cm'lik zencefil kökü, madeni para şeklinde kesilmiş.
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 çay kaşığı hazır granül dashi suyu, örneğin Hondashi Bonito Çorba Suyu
- 6 yemek kaşığı beyaz miso ezmesi
- 170 gr. sert tofu, kuru ve 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 2 adet yeşil soğan, ince ince çapraz dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı aji mirin (tatlandırılmış pirinç şarabı), isteğe bağlı
- Özel ekipman6-8 litre kapasiteli çok amaçlı pişirme cihazı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tofu, shiitake mantarları, zencefil kökü, pirinç şarabı, miso (soya ezmesi)
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 6-8 litrelik bir çok amaçlı tencerede sebze suyunu, 1 su bardağı suyu, shiitake mantarlarını, zencefili, sarımsağı ve hazır dashi'yi birleştirin. Üreticinin talimatlarını izleyin, kapağı kapatın ve çok amaçlı tencereyi kullanıma hazırlayın. Basınçlı tencereyi 5 dakika boyunca yüksek basınçta çalıştırın (Not'a bakınız).
- Düdüklü tenceredeki pişirme döngüsü tamamlandıktan sonra, üreticinin talimatlarını izleyerek basıncı hızlıca boşaltın ve döngünün tamamlanmasını bekleyin (bu yaklaşık 1 dakika sürmelidir). Kalan buharla kendinizi yakmamaya dikkat ederek kapağı açın ve çıkarın. Zencefili delikli bir kaşıkla çıkarıp atın.
- Yavaş pişirme tenceresini yüksek ateşe ayarlayın (bu, çorbanın sıcak kalmasına yardımcı olacaktır). Beyaz miso ezmesini tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından tofu, yeşil soğan ve varsa mirini dikkatlice ekleyin. Kaselere kepçe ile doldurun ve hemen servis edin.
Not
Çok amaçlı pişirme cihazının ayarları modele göre değişiklik gösterebilir. Her zaman üreticinin talimatlarına uyun.
Kategoriler:
Benzer tarifler
