Yeşil bezelyeli Cacio-e-peppe
Oylar: 2
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 600, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 72 G., lif 6 G., kolesterol 56 mg, sodyum 656 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 600, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 72 G., lif 6 G., kolesterol 56 mg, sodyum 656 mg, şeker 3 G.
Yeşil bezelye, karabiber ve rendelenmiş peynirle hazırlanan İtalyan makarnası "Cacio e Peppe"ye bitkisel bir sululuk, daha ferahlatıcı bir lezzet ve sağlıklı bitkisel protein katıyor. Karabiber ve peynir ana malzemeler olduğundan, en yüksek kalitede olmaları gerekiyor: taze çekilmiş karabiber ve tek çeşit peynir yerine, özellikle zengin ve çok yönlü bir lezzet için iki çeşit peynir – Pecorino ve Parmesan – kullanın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 350 gr spagetti
- 1 su bardağı dondurulmuş yeşil bezelye
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Taze çekilmiş karabiber
- 3/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri (yaklaşık 80 g) + servis için ekstra
- 0,5 su bardağı rendelenmiş Pecorino Romano peyniri (yaklaşık 6 g) + servis için ekstra peynir
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: spagetti makarna, bezelye, tereyağı, karabiber, Parmesan peyniri, Pecorino Romano peyniri, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin; yeşil bezelyeleri pişirme süresinin bitimine 4 dakika kala ekleyin. 1 3/4 su bardağı suyu kenara ayırın, geri kalanını atın.
- Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. 1 su bardağı makarna suyunu ve 2 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Ateşi yüksek seviyeye getirin ve sıvı yarı yarıya azalana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Makarnayı ve yeşil bezelyeleri tavaya ekleyin ve iyice kaplanana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve üzerine Parmesan, Pecorino peyniri ve maydanoz serpin; peynir eriyene ve sos krema kıvamına gelene kadar karıştırın, makarna çok kuru görünüyorsa kalan 3/4 su bardağı suyu ekleyin. Her porsiyonun üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
