Füme balkabağı çorbası
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 248, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 37 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 1063 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 248, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 37 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 1063 mg, şeker 6 G.
Bu kremalı çorbada, balkabağının doğal tatlılığı, chipotle biberlerinin isli ve baharatlı tadıyla ve bir tutam tütsülenmiş kırmızı biberle dengeleniyor. Sıcak çorbayı blenderdan geçirirken, patlamayı önlemek için kapağı hafifçe aralık bırakın, üzerine bir havlu örtün ve kaseyi bir seferde yarıdan fazla doldurmayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 orta boy havuç, doğranmış
- Adobo sosunda pişirilmiş, doğranmış 2 adet chipotle biberi
- 450 gram soyulmuş ve doğranmış patates
- 1 adet bal kabağı (yaklaşık 1 kg), soyulmuş ve küp küp doğranmış
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- Servis için tütsülenmiş kırmızı biber.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, havuç, patates, Adobo soslu chipotle biberleri, salça, kimyon, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Kimyon ve soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Domates salçası, havuç ve chipotle biberlerini ekleyin ve ara sıra karıştırarak havuçlar altın rengi olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.
- Ocağın altını yüksek ateşe getirin ve patatesleri ve kabakları ekleyip iyice karıştırın. Bolca tuz ve karabiber ekleyin ve patatesler yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Et suyunu ekleyin ve kaynatın.
- Kısık ateşte, tencerenin kapağını kapatarak, patates ve kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Çorbayı pürüzsüz hale gelene kadar blenderda azar azar çekin veya tencerenin içine daldırma blender kullanın. Orta ateşte tekrar ısıtın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine tütsülenmiş kırmızı biber serperek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
