Kremalı hardal soslu haşlanmış tavuk
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 1506, toplam yağ 128 G., doymuş yağlar 37 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 53 G., lif 8 G., kolesterol 327 mg, sodyum 1110 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 1506, toplam yağ 128 G., doymuş yağlar 37 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 53 G., lif 8 G., kolesterol 327 mg, sodyum 1110 mg, şeker 5 G.
Cardea Brown'ın defalarca kanıtladığı gibi, gerçekten lezzetli ev yemekleri, tanıdık ve sevilen bir malzeme olan tavuğu, tabakta hiçbir iz bırakmayan yoğun ve ağız sulandıran bir sosla bir araya getirir. Bu yemeği kesinlikle günlük beslenmenize dahil etmek isteyeceksiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tavuk
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı ev yapımı baharat karışımı (tarifi aşağıda).
- 4 kemiksiz tavuk budu
- 1 su bardağı kolza yağı
Sos
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 4 diş sarımsak, kıyılmış (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 0,5 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
- 1/3 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1,5 su bardağı krema
- 2-8 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı öğütülmüş hardal
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Ev yapımı baharat
- 1/4 su bardağı sarımsak tozu
- 1/4 su bardağı soğan tozu
- 1/4 su bardağı tatlı kırmızı biber
- 1/4 su bardağı iri taneli tuz
- 1/4 su bardağı taze çekilmiş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, Dijon hardalı, biberiye, kekik, krem, hardal tohumu, sarımsak tozu, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk:
Geniş bir kapta unu ve baharatları karıştırın. Tavukları ekleyin ve iyice kaplanana kadar karıştırın. Büyük bir dökme demir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavukları un karışımından çıkarın, fazla unu silkeleyin ve kızgın yağa ekleyin. Her tarafı altın rengi olana kadar, her tarafı yaklaşık 5 dakika pişirin. Bir tabağa alın ve kenara koyun. Tavadan yağın çoğunu süzün, 1 yemek kaşığı kadarını ayırın. - Sos:
Tavada ısıtılmış yağa doğranmış soğanı ekleyin ve soğan hafifçe yumuşayıp şeffaf hale gelene kadar 2-3 dakika pişirin. Tereyağı, sarımsak, kekik ve biberiyeyi ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin. Et suyunu ekleyin ve tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak karıştırın. Sos koyulaşana kadar 3-4 dakika kısık ateşte pişirin. Krema, Dijon hardalı (daha hafif bir sos için 2 yemek kaşığı ile başlayın ve daha acı tercih ederseniz 8 yemek kaşığına çıkarın) ve öğütülmüş hardalı ekleyin ve sos koyulaşana kadar 2-3 dakika daha pişirin. - Tavukları ekleyin ve sosla iyice kaplayın. Kapağını kapatın ve ara sıra çevirerek 25-30 dakika pişirin. Servis etmeden önce üzerine maydanoz serpin.
Ev yapımı baharat:
Miktar: 1 ve 1/4 su bardağı
Bir kapta sarımsak tozu, soğan tozu, kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırın. Hava geçirmez bir kapta 6 aya kadar saklayın.
Tarifin yazarı - Kardea Brown Amerikalı bir şef, yemek şirketi sahibi ve televizyon kişiliğidir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
