Yavaş Pişiriciyle Zencefil ve Su Teresi Soslu Tavuk
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 655, toplam yağ 46 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 48 G., karbonhidratlar 9 G., lif 2 G., kolesterol 272 mg, sodyum 1164 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 655, toplam yağ 46 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 48 G., karbonhidratlar 9 G., lif 2 G., kolesterol 272 mg, sodyum 1164 mg, şeker 4 G.
Tavuk butları, shiitake mantarlarıyla birlikte, yeşil soğan, zencefil, acı biber, domates ve esmer şekerle tatlandırılmış tatlı ve baharatlı bir sos içinde, yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirilir. Pişirme süresinin bitimine birkaç dakika kala, doğranmış su teresi eklenir. Acı tadı, yemeğe daha da zengin bir lezzet katarak harika bir Asya esintili yemek ortaya çıkarır. Lezzetli sosu emmesi için pilavla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 demet doğranmış yeşil soğan
- 7 cm uzunluğunda soyulmuş ve iri doğranmış zencefil kökü.
- Yarım jalapeño biberi (acı seviyesini düşürmek için çekirdeklerini çıkarın)
- 2 yemek kaşığı sıkıca paketlenmiş esmer şeker (açık veya koyu)
- 1 yemek kaşığı balık sosu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı katkı maddesi içermeyen pirinç sirkesi
- 1 adet erik domatesi, ikiye bölünmüş
- 6 adet derisiz, kemiksiz tavuk budu (yaklaşık 1 kg), 4 parçaya kesilmiş
- 110 gram shiitake mantarı, sapları çıkarılmış, şapkaları dörde bölünmüş.
- 2 demet su teresi, sert uçları kesilmiş
- Servis için beyaz pirinç.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, zencefil kökü, su teresi, balık sosu, erik domatesleri, shiitake mantarları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yeşil soğanların neredeyse tamamını (2 yemek kaşığı ayırarak) blendere koyun; zencefil, jalapeño biberi, esmer şeker, balık sosu, soya sosu, sirke, domates ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. 6 litrelik bir yavaş pişiriciye aktarın.
- Tavuk ve mantarları yavaş pişirme tenceresine ekleyin ve sosla kaplanana kadar karıştırın. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 4 saat pişirin.
- Su teresini iri doğrayın ve yavaş pişirme tenceresine ekleyip karıştırın. Tavuk ve mantarları pilavın üzerine koyun ve kalan yeşil soğanlarla süsleyerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
