Karnabahar Makarna ve Peynir
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1/16
Kaloriler 293, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 30 G., lif 3 G., kolesterol 36 mg, sodyum 425 mg, şeker 4 G.
Porsiyon boyutu: 1/16
Kaloriler 293, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 30 G., lif 3 G., kolesterol 36 mg, sodyum 425 mg, şeker 4 G.
Bu makarnalı peynir güveci, minik karnabahar çiçeklerini mükemmel bir şekilde gizleyerek zengin ve sağlıklı bir yemek ortaya çıkarıyor. Lezzetten ödün verilmiyor, çünkü odak noktası keskin çedar, aromatik Gruyere ve rendelenmiş Parmesan peynirinin birleşimi. Üç peynir de sosun içine eşit oranlarda ekleniyor ve kokulu adaçayı, Dijon hardalı ve bir tutam muskat ile tamamlanıyor. Makarnalı peyniri önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, servis etmeden hemen önce altın kahverengi olana kadar pişirebilirsiniz. Güveci taze su teresi ile süsleyerek ana yemek veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr kısa makarna (önerilenler: boynuz makarna, ziti veya penne rigate, sade veya tam buğday)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 büyük karnabahar
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet ince doğranmış soğan
- 4 diş sarımsak, ince doğranmış
- 3 yemek kaşığı un
- Yaklaşık 2,5 su bardağı tam yağlı süt
- Taze rendelenmiş muskat
- 3-4 dal taze adaçayı, yaprakları ince ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 su bardağı keskin beyaz çedar peyniri
- 1 su bardağı Gruyere peyniri
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 küçük demet su teresi, yıkanmış ve doğranmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna, makarna ziti, penne makarna, karnabahar, et suyu, tereyağı, soğan, sarımsak, birinci sınıf un, süt, muskat, adaçayı, Dijon hardalı, çedar peyniri, Gruyere peyniri, Parmesan peyniri, su teresi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Makarnayı haşlamak için suyu kaynatın. Suyu tuzlayın ve makarnayı paket üzerindeki talimatlardan 2 dakika daha az, yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
- Su kaynarken, kapaklı bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Karnabaharın göbeğini çıkarın, tencereye koyun, 1 su bardağı et suyu ekleyin, kapağını kapatın ve yumuşayana kadar 12-15 dakika buharda pişirin. Karnabaharı tencereden çıkarın ve çiçeklerine ayırın. Suyunu atın.
- Aynı tencerede, orta ateşte tereyağını eritin, ardından soğan ve sarımsağı ekleyin. Yumuşayana kadar 3-4 dakika soteleyin. Unu ekleyin ve 1 dakika karıştırın. Tam yağlı sütü ekleyin, tuz, karabiber, muskat ve adaçayı ile tatlandırın. Sos koyulaştığında, Dijon hardalını ve peynir karışımının üçte ikisini ekleyin.
- Makarnayı süzün, karnabahara ekleyin, peynir sosunu karıştırın, fırın kabına aktarın ve kalan peyniri serpin. Tamamen soğumaya bırakın ve önceden hazırlıyorsanız üzerini örtün.
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Tavayı fırın tepsisine yerleştirin ve altın rengi olana kadar 40-45 dakika pişirin.
- Makarna ve peyniri tabaklara paylaştırın ve üzerine su teresi serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
