Pesto Soslu Yazlık Midye Çorbası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 440, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 43 G., lif 11 G., kolesterol 23 mg, sodyum 924 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 440, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 43 G., lif 11 G., kolesterol 23 mg, sodyum 924 mg, şeker 9 G.
Bu aromatik midye çorbası, beyaz fasulye, yeşil fasulye, domates ve küçük makarnalar sayesinde koyu ve doyurucu bir kıvama sahip. Rezene, çorbaya harika bir tatlı-baharatlı aroma katarken, pesto da lezzetini daha da artırıyor. Çarpıcı, balıkçı tarzı bir sunum için midyeleri kabuklarından çıkarıp doğrudan çorbaya ekleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 g yıkanmış küçük yumuşakçalar
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 adet doğranmış soğan
- 1 adet doğranmış rezene kökü, ayrıca servis için ek otlar.
- 1 su bardağı konserve doğranmış domates
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 220 gram yeşil fasulye
- 2/3 su bardağı küçük kabuklu makarna
- 1 kutu (400 g) konserve beyaz fasulye, suyunu atın.
- 1/4 su bardağı pesto
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumuşakçalar, domates, rezene soğanı, pesto sosu, makarna, beyaz fasulye, kırmızı biber pulu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Midyeleri ve 1 su bardağı suyu büyük bir tencereye koyun ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Kapağını kapatın ve midyeler açılmaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Maşa veya delikli kaşık kullanarak midyeleri bir kaseye aktarın (açılmayanları atın). Midye suyunu bir ölçü kabına dökün (tencerenin dibindeki tortuyu dökmemeye dikkat edin). Tencereyi kurulayın. Midyeleri sıcak tutmak için bir kapakla örtün.
- Tavaya zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı, doğranmış rezeneyi, bir tutam tuzu ve birkaç öğütülmüş karabiberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 8 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Domatesleri ve kırmızı biber pullarını ekleyin; tamamen kuruyana kadar, yaklaşık 2 dakika, karıştırarak pişirin. Toplam 3 su bardağı sıvı elde etmek için midye suyuna yeterli miktarda su ekleyin. Ardından sıvıyı tavaya dökün, üzerini kapatın ve kısık ateşte kaynatın.
- Bu arada, yeşil fasulyelerin uçlarını kesin ve 2,5 cm'lik parçalara doğrayın. Makarna ve fasulyelerle birlikte tencereye ekleyin (konserve suyundan da ekleyin). Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve makarna al dente olana kadar, 8-10 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Gerekirse daha fazla su ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. İstiridyeleri ekleyin ve ısıtın. Çorbayı kaselere kepçeleyin. Üzerine doğranmış rezene serpin ve pesto ile süsleyin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
