Deniz ürünleri sosu

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 397, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 16 G., lif 1 G., kolesterol 108 mg, sodyum 421 mg, şeker 2 G.

Midye sosu, Amerika Birleşik Devletleri'nin Atlantik kıyısı boyunca popüler olan geleneksel bir Yeni İngiltere sosudur. Bu sosu bilen her Yeni İngiltereli'nin, nasıl yapılacağına dair kendi fikri vardır: krem peynirle mi yoksa ekşi kremayla mı (ya da her ikisiyle birden) ve hangi malzemelerle yapılacağına dair. Bu klasik ve basit versiyonda krem peynir, konserve midye, yeşil soğan, Worcestershire sosu ve acı sos kullanılıyor. Patates cipsi, dilimlenmiş sebzeler veya krakerler gibi en sevdiğiniz garnitürlerle servis edebilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 x 170 g'lık kavanozda suyu süzülmüş ezilmiş midye.
220 gram oda sıcaklığında krem peynir
2 çay kaşığı acı sos (tercihen Tabasco), istenirse daha fazla da servis için kullanılabilir.
2 çay kaşığı Worcestershire sosu + istenirse daha fazla
3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan (beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış)
Servis için patates cipsi

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumuşakçalar, krem peynir, Tabasco sosu, yeşil soğanlar

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Orta boy bir kasede midyeleri, krem peyniri, acı sosu, Worcestershire sosunu ve soğanın beyaz kısmını birleştirin. Tadına bakın ve gerekirse daha fazla acı sos ve Worcestershire sosu ekleyin.
Sosu kıvam alması için en az 1 saat buzdolabında bekletin.