Keçi peyniri ve otlarla doldurulmuş tavuk göğsü
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 617, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 74 G., karbonhidratlar 6 G., lif 2 G., kolesterol 240 mg, sodyum 916 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 617, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 74 G., karbonhidratlar 6 G., lif 2 G., kolesterol 240 mg, sodyum 916 mg, şeker 1 G.
İçi doldurulmuş tavuk göğsü her zaman şık görünür, ancak yapımı göründüğünden çok daha kolaydır. Yan tarafına bir cep açın ve içine iç harcı doldurun; bu durumda keçi peyniri, tarhun, maydanoz ve arpacık soğanı karışımı kullanılmıştır ve fırında pişirildiğinde harika bir lezzete sahip kremaya dönüşür.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet kemiksiz, derili tavuk göğsü
- 1 büyük yumurta beyazı
- 220 gr ufalanmış keçi peyniri
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze tarhun otu
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış arpacık soğanı
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 2 limonun rendelenmiş kabuğu
- 2 yemek kaşığı kolza yağı (kanola)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 ezilmiş diş sarımsak
- 2 dal taze kekik
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, keçi peyniri, maydanoz, tarhun otu, kekik, Dijon hardalı, limon kabuğu rendesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Küçük bir bıçak kullanarak, her bir tavuk göğsünün yan tarafına, bıçağı yatay olarak ancak diğer tarafı kesmeden bir yarık açın. İçeri doğru bıçağı döndürerek bir cep oluşturun. Tavuğu içten ve dıştan tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Bir kapta yumurta akını hafifçe çırpın, ardından keçi peyniri, maydanoz, tarhun, arpacık soğanı, hardal ve limon kabuğunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hazırladığınız karışımı kilitli bir poşete (veya krema torbasına) aktarın. Poşetin köşesini kesin ve karışımı her bir tavuk göğsünün içine sıkın.
- Geniş, fırına dayanıklı bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuk göğüslerini derili tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya koyun ve derisi koyu altın rengi olana kadar 8-10 dakika pişirin. Tereyağı, sarımsak ve kekik ekleyin, ardından tavukları çevirin ve tavayı tekrar fırına koyun; iç sıcaklığı 71°C'ye (160°F) ulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Dilimlemeden önce tavuğu 5 dakika dinlendirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
