Tavuk göğsü ve turp ve zencefilli salata
Oylar: 10
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 432, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 47 G., karbonhidratlar 9 G., lif 2 G., kolesterol 118 mg, sodyum 614 mg, şeker - G.
Kaloriler 432, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 47 G., karbonhidratlar 9 G., lif 2 G., kolesterol 118 mg, sodyum 614 mg, şeker - G.
Haşlanmış tavuk göğsü en sağlıklı et olarak kabul edilir, ancak görünürdeki basitliğine rağmen, gerçekten lezzetli ve sulu bir fileto pişirmek bazen zor olabilir. Kurumasını önlemenin bir yolu da haşlamaktır. Göğüs, az miktarda suda çok kısık ateşte pişene kadar haşlanır, ardından pişmeyi durdurmak ve sululuğunu korumak için buzlu suya aktarılır. Tavuk fileto yemeğinize canlı bir lezzet katın ve taze sebze ve otlardan oluşan zencefilli bir salata ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet derisiz, kemiksiz tavuk göğsü (1,5 - 1,8 kg)
- 5 cm soyulmuş zencefil kökü
- 1 büyük arpacık soğanı
- 4 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
- 1 yemek kaşığı koyu susam yağı
- 0,5 çay kaşığı şeker
- 1 salatalık, uzunlamasına ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
- 1 demet ince dilimlenmiş turp veya 1 küçük daikon turpu, soyulmuş ve şeritler halinde kesilmiş
- 1 çay kaşığı Asya biber sosu (sambal oelek gibi)
- 1 demet su teresi, uçları kesilmiş
- 1 limonun suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, daikon turpu, salatalıklar, arpacık soğanı, zencefil kökü, Fıstık ezmesi, acı sos, limon suyu, su teresi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk göğsünü orta boy bir tencereye koyun ve üzerini kapatacak kadar su ekleyin; 1 yemek kaşığı tuz ilave edin. Orta ateşte kaynamaya bırakın ve tavuk sertleşene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Bu arada, bir kaseye tuzlu buzlu su hazırlayın. Pişmeyi durdurmak için tavuğu yaklaşık 30 saniye buzlu suya koyun. Süzün. Zencefil ve arpacık soğanını küçük bir kaseye ince ince rendeleyin. 3 yemek kaşığı yer fıstığı yağı, susam yağı ve her birinden 1/4 çay kaşığı şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Geniş bir kasede salatalık ve turpu acı sos, 3/4 çay kaşığı tuz, kalan 1 yemek kaşığı yer fıstığı yağı ve kalan 1/4 çay kaşığı şekerle karıştırın. Su teresini ekleyip karıştırın. Salataları tabaklara paylaştırın. Tavuğu dilimleyip tabaklara ekleyin, ardından zencefil karışımıyla üzerini kaplayın. Limon suyu gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
