Lahana ve mısır dolgulu, tavada kızartılmış tavuk göğsü
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 386, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 4.5 G., proteinler 53 G., karbonhidratlar 7 G., lif 1 G., kolesterol 160 mg, sodyum 878 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 386, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 4.5 G., proteinler 53 G., karbonhidratlar 7 G., lif 1 G., kolesterol 160 mg, sodyum 878 mg, şeker 1 G.
Bu yemek, sağlık ve lezzeti mükemmel bir şekilde bir araya getiriyor. Vitamin açısından zengin lahana ve mısır, tavuk göğsü için lezzetli bir iç harç oluşturuyor. Ekşi erimiş peynir, kremsi bir doku katıyor ve iç harcı bir arada tutuyor. İsteğe bağlı olarak daha fazla karabiber de ekleyebilirsiniz. Bu sulu ve yumuşak yemek, sosla mükemmel bir şekilde tamamlanıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Dört adet kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü (her biri 230 g).
- 4 çay kaşığı zeytinyağı
- 155 gr dondurulmuş doğranmış kara lahana (yaklaşık 2 su bardağı)
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1/3 su bardağı bütün dondurulmuş mısır taneleri
- 60 gr acı biber ve otlu Monterey Jack peyniri (yaklaşık 1/2 su bardağı) veya olgunlaştırılmış Havarti peyniri
- 1/2 su bardağı az tuzlu tavuk suyu
- 1 çay kaşığı un
- 1,5 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, Monterey Jack peyniri, Mısır, lahana, limon suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta ateşte 2 çay kaşığı zeytinyağını ısıtın. Kara lahana, sarımsak ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin. Kara lahana yumuşayana ve sarımsak kokusu çıkana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Mısırı ekleyin ve ısınana kadar 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Hafifçe soğuması için bir kaseye aktarın. Ardından peyniri ekleyip karıştırın.
- İnce bir soyma bıçağını tavuk göğsünün en kalın kısmına batırın ve 8 cm derinliğinde bir yarık açarak bir cep oluşturun. Kalan tavuk parçaları için de aynı işlemi tekrarlayın. Ardından oluşan "cepleri" eşit miktarda lahana karışımıyla doldurun.
- Geniş bir yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte iyice kızana kadar ısıtın (3-4 dakika). Tavuk göğüslerini kalan 2 çay kaşığı zeytinyağı ile ovun. Üzerlerine 3/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber serpin.
- Dört tavuk göğsünü de tavaya yerleştirin ve altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 2 dakika). Ardından ateşi orta seviyeye düşürün. Tavuklar pişene kadar, pişirme süresinin yarısında bir kez çevirerek pişirmeye devam edin (yaklaşık 14 dakika daha). Pişip pişmediğini kontrol etmek için tavuk göğsünün üst kısmına küçük bir soyma bıçağı batırın. Herhangi bir yerde pembe renk kalmışsa, tavanın üzerini bir kapakla kapatın ve tavuk beyazlaşana kadar pişirin.
- Tavuğu ve kalan iç harcı 4 tabağa paylaştırın. Küçük bir kapta et suyunu ve unu karıştırın. Tavaya dökün. Koyulaşana kadar (yaklaşık 2 dakika) karıştırarak pişirin. Ocaktan alın, limon suyunu ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavada kalan sosu tavuğun üzerine dökün.
Kategoriler:
Benzer tarifler
