Turşu limonlu patates salatası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 191, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 27 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 521 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 191, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 27 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 521 mg, şeker 3 G.
Bu mayonezsiz patates salatası, yılın her mevsimi için mükemmeldir. Kalamata zeytinleri, turşu limonlar, taze otlar ve zeytinyağı, Akdeniz mutfağının zengin lezzetlerini ve aromalarını ona katıyor. Izgara et veya balık için lezzetli bir garnitürdür ve mayonezsiz yapıldığı için buzdolabında saklanmadan daha uzun süre dayanır ve piknikler veya barbeküler için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet Russet Burbank patatesi (yaklaşık 1 kg), soyulmuş
- 0,5 su bardağı doğranmış maydanoz (yaprakları ve yumuşak sapları)
- 0,5 su bardağı doğranmış dereotu
- 1/3 su bardağı doğranmış taze nane yaprağı
- 4 adet doğranmış yeşil soğan
- Yarım kırmızı soğan, doğranmış
- 3/4 su bardağı ince dilimlenmiş Kalamata zeytini
- 1 turşu limon
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı bal
- Bir kavanoz limondan 2-3 yemek kaşığı limon suyu
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve üzerini yaklaşık 2 cm derinliğinde soğuk suyla örtün. Suya 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Bu arada, maydanoz, dereotu, nane ve yeşil soğanları büyük bir kaseye koyun. Kırmızı soğan ve zeytinleri ekleyip karıştırın.
- Patatesler piştikten sonra suyunu süzün ve tamamen soğumaya bırakın. Haşlanmış patatesleri lokmalık parçalar halinde (yaklaşık 2 cm) doğrayın. Otlarla birlikte kaseye ekleyin ve karıştırın.
- Turşu limonun içini çıkarın (çekirdeklerini çıkarın ve posayı başka bir kullanım için kenara ayırın). Limon kabuğunu ince ince doğrayın; yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar olmalı. Doğranmış limon kabuğunu, sarımsağı, zeytinyağını, balı, kavanozdaki limon suyundan 2 yemek kaşığı ve 1/4 çay kaşığı karabiberi bir kaseye ekleyin.
- İyice karıştırın ve tadına bakın; daha fazla tuz gerekirse, 1 çay kaşığı daha tuz veya limon suyu ekleyin (Not bölümüne bakın). Servis etmeden önce üzerini kapatıp en az 30 dakika buzdolabında bekletin.Turşu limon, Arap Akdeniz mutfağında popüler bir malzemedir. Özel dükkanlarda bulunabilir veya evde yapılıp birkaç hafta bekletilebilir. Turşu limonun suyu tuzludur, bu nedenle az miktarda ekleyip salatanın tadına bakmanız önemlidir.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
