Çilek ve çikolatalı acı sabayon
Oylar: 2
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 507, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 50 G., lif 5 G., kolesterol 173 mg, sodyum 22 mg, şeker 41 G.
Kaloriler 507, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 50 G., lif 5 G., kolesterol 173 mg, sodyum 22 mg, şeker 41 G.
Yumurta sarısı ve Marsala şarabı kullanarak İtalyan usulü sabayon hazırlayın, daha yoğun bir lezzet için biraz acı biber ekleyin. Sabayon tek başına da lezzetli bir tatlı olsa da, bu tarif onu özel bir gün için sofistike bir ikramın parçası haline getiriyor: küçük bir kasede çikolata sosu ve taze çileklerle servis edin ve üzerine tuzlu fıstık serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Sabayon
- 4 yumurta sarısı
- 3/4 su bardağı tatlı Marsala
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
Çikolata sosu
- 1 yemek kaşığı yarı tatlı çikolata granülü
- 1/3 su bardağı yağlı yaban mersini
- 16 adet orta boy çilek, sapları temizlenmiş ve ince dilimlenmiş.
- 0,5 su bardağı kabuksuz bütün tuzlu Antep fıstığı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, kırmızı şarap, çikolata sosu, krem, çilek, Antep fıstığı, öğütülmüş acı biber
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sabayon:
Orta boy bir kasede yumurta sarılarını, şarabı, şekeri ve acı kırmızı biberi karıştırın. Kaseyi kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin ve koyulaşıp köpürene kadar 6-8 dakika boyunca kuvvetlice çırpın. Kenara koyun. - Çikolata sosu:
Suyun altındaki ateşi kısarak hafifçe kaynamaya bırakın. Çikolata ve kremayı küçük bir kaseye koyun. Kaseyi kaynayan suyun üzerine yerleştirin ve çikolata eriyene ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın. - Çikolata sosunu 4 küçük ramekin kabına paylaştırın. Üzerine dilimlenmiş çilekleri yerleştirin. Çileklerin üzerine sabayon sosunu gezdirin ve isteğe bağlı olarak Antep fıstığı serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
